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E hoje temos....... pizza vegana de caneca <3 Gente assim como a lasanha de caneca, essa pizza é bem simples, é aquela nossa boa e velha receita de pizza, só que em uma versão menorzinha, ela sempre me ajuda nos momentos de super vontade de pizza e super preguiça hahahaha Eu uso: 4 colheres de farinha 1 colher de café de fermento 1 pitada de sal 1 colher de chá de óleo 3 colheres de leite de soja Para a "cobertura" eu usei: Queijo vegano (usei o semi-pronto da Maniocheese, mas você pode usar o que mais gostar, só lembre que precisa ser molinho) Molho de tomate Salsicha vegana cortada em rodelas fininhas (eu frito - um tantinho - as rodelas, fica uma delícia) Orégano Para fazer é simples, eu misturo os ingredientes da massa na caneca (no meu caso potinho, a caneca grandinha que eu sempre uso quebrou hahahaha) e espalho bem no fundo da caneca, para formar a base da pizza, depois eu cubro com molho de tomate, em seguida eu cubro com o queijo vegano, coloco alguns pedacinhos de salsicha vegana cortadinha e salpico orégano. Depois basta levar ao microondas por um minuto e dez segundos :D Bom apetite ;)
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A dica de hoje é um lanche muuuuuuuuito bom <3 Eu uso: Bifes de proteína de soja já hidratados e temperados (temperei com fumaça líquida, páprica picante, cominho e tempero em pó para legumes) Queijo vegano (usei mozzarella vegana, mostrei como faço aqui, a única diferença é que desta vez não usei levedura nutricional) Pão (usei o francês mesmo, aquele da padaria, só lembre de confirmar com o padeiro se a receita usada é a tradicional, que não leva nada de origem animal) Alface Farinha para empanar Tempero para empanar (usei levedura nutricional sabor alecrim e fumaça - usei bastante dela - curry, cominho, páprica picante, tempero em pó para legumes e uma pitadinha de sal negro do Himalaia) Primeiro em um prato eu misturo tempero, farinha e um pouco de água, até obter uma calda grossinha, em seguida em um outro prato eu misturo farinha e tempero, depois eu passo os meus bifes de soja na misturinha de farinha, tempero e água, em seguida eu passo os bifes de soja na mistura de tempero e farinha, depois eu levo os bifes de soja ao congelador por 40 minutos (reserve as misturinhas que você não usou hein, não vai jogar fora, vamos usá-las depois). Depois eu retiro os bifes de soja do congelador e passo novamente na misturinha de tempero, farinha e água e em seguida passo na misturinha de farinha e tempero, depois eu passo novamente na misturinha de tempero, farinha e água e na misturinha de farinha e tempero, em seguida eu levo ao congelador novamente por mais 40 minutos. Após esperar o tempo necessário eu frito os bifes de soja em uma frigideira com bastante óleo, depois eu monto o meu lanche... com o pão, a alface e a mozzarella vegana... em um dos pães eu coloquei dooois bifes de soja, nhammm ;) Bom apetite ;)
Quando a preguiça reina e a vontade de comer lasanha surge....... tan dan dan dan.... a lasanha de caneca chega para o resgate <3 É super simples gente, é basicamente a nossa boa e velha lasanha, só que menorzinha... Normalmente eu uso daquelas canecas mais larguinhas para fazer, mas a minha quebrou e até eu comprar uma nova eu uso esse potinho da foto, tem a largura da caneca, só não tem a altura hahaha :D Eu uso: Massa pronta vegana para pastel Molho de tomate Proteína de soja texturizada já temperada e hidratada (temperei com páprica picante, fumaça líquida e tempero em pó para legumes) Queijo vegano (eu usei o semi-pronto da Maniocheese batido com uma pitada de levedura nutricional e tofu picadinho, mas você pode usar o que mais gostar, só lembre que ele precisa ser molinho) Primeiro eu misturo a proteína de soja e o molho de tomate (se o molho for meio grossinho eu adiciono um tantinho de água) e reservo essa misturinha, depois eu começo a montar a minha lasanha, eu passo molho de tomate no fundo do potinho/caneca, depois eu coloco uma "folha" da massa pronta de pastel (gente para deixar a "folha" redondinha igual ao meu potinho eu usei um copo para cortar a massa, fica no tamanho certinho), em seguida eu coloco uma camada de queijo vegano e uma camada de molho com proteína de soja, depois eu cubro com outra "folha" de massa de pastel, passo molho de tomate e repito os passos anteriores (uma camada de queijo vegano e outra de molho e proteína), no meu caso eu consegui fazer isso três vezes só (deixe um espacinho no topo hein, o molho borbulha ;) Depois eu levo ao microondas por 2 minutos... e pronto :D Bom apetite ;)
Hoje é dia de..... Snickerdoodles Veganos (ou como eu os chamo "biscoitos deliciosos e rachadinhos" hahahaha) <3 Eu uso: 1/2 xícara de manteiga vegana (ou creme vegetal ou óleo de coco) 1 xícara de açúcar mascavo 1/4 de xícara de leite vegetal (eu usei o de macadâmia, mas o de soja fica uma delícia também) 2 xícaras de farinha 1 colher de fermento 2 colheres de essência de baunilha Açúcar mascavo e canela para passar os snickerdoodles Primeiro eu misturo a manteiga vegana, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o leite vegetal, depois eu adiciono a farinha e o fermento, eu misturo tudo até obter uma massinha e reservo. Depois eu misturo açúcar mascavo e canela e coloco em um prato, em seguida eu pego a massinha que eu havia reservado e vou formando bolinhas, (bolinhas mesmo, não precisa achatar pois quando elas vão para o forno elas ficam mais molinhas e ganham o formato do biscoito) depois eu passo essas bolinhas na misturinha de açúcar e canela e coloco em uma forma (com papel manteiga), em seguida eu levo para assar, aqui assou em cerca de 25 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho ;) A característica do snickerdoodle é ser crocantinho por fora e macio por dentro... ah... e claro, conforme ele vai ficando pronto ele fica rachadinho, como na foto ;) Bom apetite ;)
Essas tirinhas são muiiiiito boas, fora que amo grão de bico <3 Eu uso: 2 salsichas veganas cortadinhas (usei as da Goshen) 1 pão francês cortado em pedacinhos (aquele da padaria mesmo, só confirma com o padeiro se a receita usada é a tradicional - que não leva nada de origem animal) 1/2 xícara de grão de bico Tempero (usei fumaça líquida, sal negro do Himalaia, tempero em pó para legumes, curry, cominho, páprica picante e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) Farinha para empanar Primeiro eu bato as salsichas veganas, o pão, o grão de bico e o tempero, depois eu pego essa massinha e formo as minhas tirinhas, (eu gosto de tirinhas, mas você pode fazer nuggets veganos por exemplo ;) em seguida eu misturo um pouco de farinha e tempero e passo as tirinhas nessa mistura, depois eu levo as tirinhas ao congelador por 1 hora, em seguida eu misturo um pouco de água, farinha e tempero, até formar um caldinho mais grossinho, (vamos usar essa misturinha para empanar as tirinhas), em seguida eu coloco farinha e um pouquinho de tempero em um prato, depois eu começo a empanar as minhas tirinhas, eu pego a tirinha, passo na misturinha e depois passo na farinha. Depois eu levo as tirinhas ao congelador por 30 minutos, em seguida eu as frito :D Bom apetite ;)
Eu amo paçoca gente, então aqui vai um bolo de caneca delicioso e... que leva paçoca hahaha <3 Eu uso: 1/2 banana média amassadinha 1 colher de paçoca cremosa 1 colher de chá de lecitina de soja em pó 1 colher de café de extrato de baunilha 4 colheres de farinha 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de fermento 1 pitada de sal Eu misturo tudo (o fermento POR ÚLTIMO) na caneca e depois levo ao microondas por 1 minuto, pronto ;) Bom apetite ;)
Gente que lanche foi esse hahaha, tão bom que vim compartilhar a receita com vocês... Para o pão eu usei: Farinha (cerca de 2 xícaras) 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de açúcar Água (cerca de 3/4 de xícara - ou menos - vá colocando aos poucos e misturando bem) 10 gramas de fermento biológico Basta misturar tudo (adicione a água POR ÚLTIMO) e sovar bem a massa, deixar crescer por uma hora e levar para assar, aqui assou em cerca de 15 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho ;) Dentro do lanche eu coloquei um bife de proteína de soja frito e cortado em pedaços (eu temperei com fumaça líquida, tempero em pó para legumes e cominho) tomate, alface e cheddar vegano... Eu fiz o cheddar assim... Eu usei: 1/4 de xícara de castanha de caju 1 xícara de água 1 1/2 colheres de farinha de tapioca (goma) 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá rasa de açafrão Queijoquinha sabor cheddar (usei 4 gotas) Eu deixei a castanha de caju de molho por cerca de meia hora, depois eu bati todos os ingredientes (se precisar coe essa misturinha depois de bater tudo, não pode ficar nenhum pedaço de castanha de caju perdido no meio hahaha) e coloquei a misturinha em uma frigideira, eu mexi bem (em fogo médio) até ela ficar mais puxa-puxa, levou cerca de 5 minutos para chegar no ponto que eu queria. A batatinha assada eu fiz assim, primeiro eu lavei bem as batatas, depois eu as cortei (com casca e tudo, eu deixo as cascas quando faço batatinha assada), em seguida eu coloquei as batatinhas em uma forma e joguei um pouco de azeite de oliva e páprica picante sobre as batatinhas, depois eu mexi tudo (com as mãos mesmo), assim todas as batatinhas ficam com azeite e páprica, em seguida eu levei para assar, aqui assou em cerca de 20 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho ;) Bom apetite ;)
Gente eu comi tanto Chili que tive que me exercitar em dobro depois hahahaha, mas valeu a pena, como Chili é bom nhammmm *-* Eu uso: 2 xícaras de feijão cozido 1 xícara de proteína de soja texturizada já hidratada e temperada (temperei com fumaça líquida, cominho e tempero em pó para legumes) Pimenta em pó Molho de pimenta Shoyo apimentado Tempero (esses estão em separado pois são opcionais = tempero em pó para legumes, curry, cominho, levedura nutricional sabor fumaça e alecrim, páprica picante e fumaça líquida) 2 batatas cortadinhas 3 colheres cheias de ervilha cozida 3 colheres cheias de milho cozido 1 cenoura média cortada em rodelas 1 tomate cortadinho (e sem sementes) 2 colheres de cebola cortadinha 2 dentes de alho cortadinhos 1/2 xícara de molho de tomate Primeiro em uma panela já com um pouquinho de óleo eu douro a cebola e o alho (em fogo médio), depois eu adiciono a proteína de soja e mexo bem, em seguida eu adiciono a ervilha, o milho, a cenoura, o tomate e a batata, depois eu adiciono cerca de 3 xícaras de água (se precisar pode adicionar um pouquinho mais)... para cozinhar a batata e a cenoura... depois eu adiciono os temperos, a pimenta em pó, o molho de pimenta, o shoyo apimentado e o molho de tomate, eu mexo tudo muito bem e adiciono o feijão, eu deixo cozinhar até a batata ficar molinha, como ela está cortada em pedaços pequenos não demora muito - fique de olho ;) - Fica assim: Bom apetite ;)
Gente esse é o melhor brownie vegano que eu já comi <3 <3 <3 Eu uso: 3 colheres de farinha 3 colheres de açúcar mascavo 3 colheres de cacau em pó 3 colheres de óleo 3 colheres de água 1 pitada de sal 2 colheres de chocolate vegano cortado em pedaços pequenos Misture tudo na caneca e leve ao microondas por 1 minuto. Pronto ;) ****É importante lembrar que os microondas têm potências diferentes, então talvez você precise de uns segundos a mais ou a menos ;) Bom apetite ;)
Hoje é dia de... hambúrguer êêê <3 Eu uso: 2 colheres de cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 1/2 xícara de aveia em flocos 250 gramas de tofu 1/2 linguiça vegana picadinha (usei a da Goshen) 4 colheres de molho de tomate 1/2 de xícara de óleo Tempero (tempero em pó para legumes, cominho, pimenta, fumaça líquida, curry e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) 1/2 xícara de farinha de rosca Primeiro eu bato todos os ingredientes, depois eu dou forma aos hambúrgueres e levo ao congelador, eu deixo lá por cerca de uma hora, depois eu frito o que vou comer ;) Eu comi com um pão de hambúrguer que eu mesma faço, eu já postei ele no blog, mas caso você ainda não tenha visto... eu uso: 1 xícara de leite de soja 1/2 xícara de água 2 colheres de creme vegetal 4 xícaras de farinha 1 pacotinho de fermento biológico (10 gramas) 2 colheres rasas de açúcar 1 colher rasa de sal Para fazer é fácil, aqueça a água até ela ficar morninha e depois misture a água ao fermento, depois é só misturar todos os outros ingredientes, eu misturo primeiro com a colher e depois com as mãos (quando já está mais "consistente" hahaha), se precisar pode colocar um pouco mais de farinha, mas não muita tá :D Depois é só dar forma ao seu pão de hamburguer, deixar ele crescer por cerca de uma hora e levar para assar ;) Aqui leva cerca de 15 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho :D Eu comi o lanche com batatinha frita, alface, tomate, uma fatia frita do fatiado Hickory da Tofurky e a maionese vegana da Superbom :D Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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