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Eu sou a doida da pastinha/do patê, amoooo demais e vim compartilhar mais uma com vocês. Eu uso: 3 salsichas veganas cozidas e cortadinhas (usei as da Goshen) 6 colheres de água 10 colheres de óleo 7 colheres de tofu picadinho 2 colheres de salsinha picadinha 1 colher de cebolinha picadinha 1 dente de alho picadinho Tempero (usei tempero em pó para legumes, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante, cominho, curry e Sal negro do Himalaia) Basta bater tudo no liquidificador ;) Bom apetite ;)
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A receita de hoje é mais uma dica que uma receita hahahaha, às vezes eu fico com vontade de comer pizza, mas tenho preguiça de fazer, então eu uso o pão de forma, eu faço assim... Eu uso: Pão de forma vegano Linguiça vegana (Goshen) Molho de tomate Queijo vegano (uso o semi-pronto da Maniocheese, mas você pode usar o que mais gostar, só lembre que precisa ser molinho) Orégano **Usei também um pouco da pastinha de cenoura que ensinei a fazer aqui, tinha um pouco na geladeira hahahaha Eu monto a pizza assim, primeiro eu passo a pastinha no pão, depois o queijo vegano, depois o molho, depois coloco rodelas bem fininhas de linguiça vegana e salpico orégano, em seguida eu levo para assar por cerca de 20 minutos... pronto... nhammmmm <3 Bom apetite ;)
Eu comprei uma forminha para ovos de páscoa gente e um dos lados do molde é achatadinho, fica parecendo uma barquinha... eu, claro, tive que fazer algo para testar a forminha hahahaha, fiz essa sobremesa e gente... gente... sabe quando fica tão bom que dá até vontade de chorar? Hahahahaha muuuuuuuuuuuuuuuuuito bom <3 Eu usei: Para o brigadeiro... 1/3 de uma lata de leite condensado vegano (Soymilke) 2 colheres de chá de achocolatado vegano 1 colher de chá de óleo de amendoim 1 colher de chá de manteiga vegana (ou creme vegetal) Para o caramelo vegano (que aliás você pode usar em um mundão de receitas)... 200 gramas de tâmaras sem caroço (cerca de 30 tâmaras) 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de café rasa de sal 1/4 de xícara de água 80 gramas de chocolate vegano Paçoca para enfeitar Uma forminha para ovos de páscoa (se eu não tivesse a forminha eu usaria alguma outra forma, provavelmente eu usaria um copinho de plástico ou uma forminha de silicone para cupcake/empadinha) Primeiro eu derreti o chocolate vegano no microondas (fui derretendo e checando de 30 em 30 segundos), depois eu coloquei o chocolate derretido na forminha, eu fui espalhando o chocolate por toda a forminha, verificando se ele estava bem espalhadinho, em seguida eu levei a forminha a geladeira (deixei na geladeira por cerca de 40 minutos). Depois eu preparei o brigadeiro vegano, eu coloquei os ingredientes na panela e fui mexendo (em fogo médio) até a misturinha começar a se soltar das laterais, depois eu a coloquei em um recipiente e reservei (para esfriar um pouco). Em seguida eu preparei o caramelo vegano... basta bater todos os ingredientes... eu bati com o mixer, mas pode ser com o liquidificador também :D Quando a barquinha de chocolate ficou pronta (ou seja bem firminha) eu retirei a forma da geladeira (mas não retirei a barquinha da forma) e coloquei o recheio, em uma metade eu coloquei o brigadeiro e na outra eu coloquei o caramelo vegano, depois eu levei a geladeira novamente (por cerca de 30 minutos). Na hora de comer eu esmigalhei uma paçoca e salpiquei por cima da barquinha, ficou assim: Bom apetite ;)
Eu AMO esse pão, se deixar eu como ele o dia todo hahaha, nhammmmmmm <3 Para o pão eu uso: 2 xícaras de farinha de trigo 3/4 de xícara de água morna 10 gramas de fermento biológico 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá rasa de açúcar Para o recheio: Queijo vegano (usei 3/4 de xícara do queijo semi-pronto da Maniocheese, mas você pode usar o que mais gostar, só lembre que precisa ser molinho) 50 gramas de grão de bico 3/4 de xícara de presunto vegano defumado beeeeeem cortadinho (Goshen) Primeiro eu preparo a massa do pão, eu misturo a farinha, o fermento, o sal e o açúcar, depois eu vou adicionando a água morna aos poucos e vou mexendo, em seguida eu começo a sovar a massa... tem que sovar beeeem hein... Depois eu preparo o recheio, primeiro eu bato o grão de bico, eu uso a função "pulsar" do liquidificador, assim ele não vira uma pastinha, mas sim pedacinhos bem pequenos, em seguida eu misturo o queijo vegano e o grão de bico. Depois eu começo a montar o pão, primeiro eu abro a massa (eu formo um retângulo) depois eu passo a misturinha de queijo e grão de bico sobre a massa, em seguida eu espalho o presunto vegano picadinho sobre a misturinha, depois eu enrolo a massa, como um rocambole sabe? Depois eu vou cortando o "rocambole" em pedaços e coloco os pedaços em uma forma forrada com papel manteiga, eu cubro e deixo crescer por cerca de 40 minutos.... depois eu salpico orégano por cima e levo para assar, aqui assou em cerca de 35 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho ;) Bom apetite ;)
Eu amoooo essa receita, fica deliciosa <3 Como muitoooooo hahahaha <3 Eu uso: Batatas cortadinhas e cozidas Cenoura cozida e cortadinha em pedaços pequenos Proteína de soja texturizada já hidratada e temperada (temperei com tempero em pó para legumes, páprica picante e fumaça líquida) Molho de tomate Queijo vegano (usei o semi-pronto da Maniocheese, mas você pode usar o que mais gostar, só lembre que ele precisa ser molinho) Cebola cortadinha Alho cortadinho Tempero (usei molho de alho, tempero em pó para legumes, páprica picante, levedura nutricional sabor fumaça e alecrim e cominho) Eu corto as batatas assim (corte antes de cozinhar): Primeiro eu preparo o molho, eu coloco um pouco de óleo, a cebola e o alho em uma panela (em fogo médio) e mexo até dourar levemente, depois adiciono a proteína de soja, a cenoura cortadinha, o molho de tomate e o tempero, eu mexo bem até o tempero pegar bem (uns 5 minutos no máximo) e reservo. Depois eu começo a montar as camadas na assadeira, primeiro eu passo molho de tomate, depois eu coloco algumas rodelas de batatas, em seguida eu coloco a misturinha de molho e proteína de soja, depois eu coloco o queijo vegano, em seguida eu coloco mais uma camada de rodelas de batata, depois eu coloco a misturinha de molho e proteína de soja e o queijo vegano, eu vou fazendo isso até os ingredientes acabarem, depois eu levo para assar por 25 minutos... pronto <3 Bom apetite ;)
Vocês sabem que eu sou meio doidinha né hahaha... eu não ia fazer nenhum ovo de páscoa, nem comprar, maaaaaas não me contive e resolvi fazer um ovo de páscoa de colher (de última hora mesmo... algumas horas atrás hahaha) ficou muuuuuito bom, por isso vim compartilhar como foi...
Eu nem tinha uma forma para ovo de páscoa, então com fita adesiva e uma garrafa pet eu fiz uma forma improvisada, eu cobri a forma com plástico filme para o chocolate não vazar... super improviso hahaha. Eu peguei duas barras de 80 gramas de chocolate vegano meio-amargo que eu tinha aqui e misturei a quatro colheres de açúcar mascavo (eu queria o ovo levemente crocantinho), depois eu derreti o chocolate e o açúcar no microondas, eu coloquei os dois em uma caneca e fui derretendo de 30 em 30 segundos, depois eu espalhei essa misturinha derretida na forma e levei ao freezer. Em seguida eu comecei a preparar o recheio, eu fiz brigadeiro de chocolate e doce de leite: Usei: 1 lata de leite condensado vegano (Soymilke) 1 lata de doce de leite vegano (Soymilke) 4 colheres de achocolatado vegano 1 colher de manteiga vegana 1/4 de xícara de leite vegetal (usei o de macadâmia) Eu misturei tudo na panela (em fogo médio) até obter uma calda beeeem grossinha, tipo o brigadeiro de panela sabe? Demora um pouco para chegar no ponto e tem que mexer sempre ;) Eu amooooo essa misturinha, o gosto fica maravilhoso, mas é bem marcante, se você não é muito fã dessa mistura de brigadeiro de chocolate e doce de leite, recomendo fazer só o brigadeiro vegano mesmo para rechear... ou brigadeiro de morango, ou só o doce de leite, ou beijinho vegano, ou mousse de maracujá... noooooossa, me perco nas opções hahahaha <3 Depois de preparar o meu brigadeiro eu o deixei esfriar um pouco, em seguida eu retirei o ovo do freezer e o recheei com o brigadeiro, depois eu cobri com estrelinhas de confeito e levei ao freezer novamente por cerca de 3 horas... pronto ;) Feliz Páscoa amores <3 Eu adoro essa pastinha, fica tudo de bom <3 Eu uso: 1 1/4 xícaras de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar) 1 pão picadinho (o da padaria mesmo, só confirme com o padeiro se ele usa a receita tradicional - sem nenhum ingrediente de origem animal ;) 3/4 de xícara de água 1/2 colher de cebola picadinha 1 colher de chá de salsinha picadinha 1/2 cenoura pequena picadinha 1 colher de azeitona picadinha 4 colheres de óleo Tempero (usei tempero em pó para legumes, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante, cominho e um pouquinho de sal negro do Himalaia) Basta bater tudo no liquidificador ;) Dica - Se quiser que a pastinha fique mais firminha, deixe na geladeira por algumas horas antes de comer <3 Eu comi com pão, alface, tomate e uma fatia do fatiado vegano da Tofurky... nham <3 Bom apetite ;)
A chia é incrível, ela tem omega-3, aminoácidos essenciais e proteínas... e além de ser tudo de bom ela pode ser utilizada para fazer os mais deliciosos pudins, nhammmm <3 Eu uso: 1 xícara de leite vegetal (usei o de macadâmia) 3 colheres de leite condensado vegano (Soymilke) 1 colher de suco de limão 1/4 de xícara de sementes de chia Basta misturar tudo em um recipiente e deixar de um dia para o outro na geladeira <3 Eu coloquei um pouco do pudim de chia no copo e adicionei geleia de uva e alguns pedacinhos de banana <3 Bom apetite ;)
Amo risoto gente, o arroz fica com um gosto MARAVILHOSO <3 Eu raramente faço com o arroz próprio para risoto hahahaha, faço com o arroz comum mesmo... e fica muitooooo bom <3 Eu uso: 3 copos de água misturada com tempero em pó para legumes 1 xícara de arroz 2 colheres cheias de cebola cortadinha 2 dentes de alho cortadinhos 1 colher de molho de tomate 1 colher de shoyo 1 colher de vinagre 1 colher de levedura nutricional 1 colher de Maniocheese em pó (aquele queijo vegano semi-pronto, ele já vem em pó) 1 xícara cheia de tirinhas de proteína de soja texturizada 1 tomate cortadinho e sem sementes 2 colheres de milho cozido 2 colheres de ervilha cozida 2 colheres de grão de bico cozido Tempero (levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante e cominho) **Você vai precisar de um pouco mais de água ao longo da receita Primeiro eu coloco um pouco de óleo, a cebola e o alho em uma panela, depois eu mexo (em fogo médio) até dourar levemente, em seguida eu adiciono o arroz e um pouquinho de tempero em pó para legumes, eu mexo bem e adiciono a água, em seguida eu adiciono o molho de tomate, o vinagre, o shoyo, a levedura nutricional e as tirinhas de proteína de soja, eu mexo bem e depois adiciono o Maniocheese, o tomate e o tempero, em seguida eu mexo novamente - é muito importante mexer sempre, conforme você vai mexendo a misturinha vai ficando mais encorpada... a água vai secando, então é preciso ir adicionando água**, mas não muita hein, senão vira uma sopa hahahaha, vá adicionando água aos poucos e só quando necessário - quando tudo estiver quase pronto e o arroz estiver quase no ponto adicione o milho, a ervilha e o grão de bico, depois é só mexer até o arroz ficar pronto ;) Bom apetite ;)
Sanduíche de salada de tofu... pensa em uma pessoa que comeu tanto que a felicidade transborda hahahaha <3 Eu usei: Para a maionese de tofu: 1 colher de milho cozido 3 colheres cheias de tofu picadinho 10 colheres de óleo 4 colheres de água Sal negro do Himalaia Açafrão (para deixar a maionese amarelinha - usei bem pouquinho, assim ela ficou clarinha) Tempero (usei páprica picante e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) Para a salada de tofu: Tofu picado em pedaços pequenos (eu gosto de deixar os pedaços com cerca de 2 centímetros) Cebola picadinha Alface picadinha em tirinhas Açafrão (para o tofu ficar amarelinho) Sal negro do Himalaia Tempero (usei páprica picante, cominho, tempero em pó para legumes e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) Maionese de tofu Primeiro eu preparo a maionese de tofu... basta bater todos os ingredientes ;) Depois eu preparo a salada, primeiro eu coloco um pouquinho de óleo, o tofu picado, a cebola, o açafrão, o sal negro do Himalaia e o tempero em uma panela, depois eu mexo tudo (em fogo médio) delicadamente até que o tofu fique amarelinho, em seguida eu coloco essa misturinha em um recipiente e espero esfriar, depois eu adiciono a maionese de tofu e a alface e misturo tudo, pronto... aí é só comer com pão, (eu coloquei um pouco mais de alface no meu pão na hora de montar o lanche) nhammmmm <3 Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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