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Como boa ogrinha que sou <3 eu amo uma porção gigante de batata frita com tudo que tenho direito, vou contar como faço a minha, eu uso: 4 batatas grandes 2 colheres de cebola cortadinha 1 tomate cortadinho (sem as sementes) 4 colheres de feijão cozido Cebolinha cortadinha (para enfeitar) Para o Sour Cream Vegano: 1 xícara de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar tá) 1/4 de xícara de água 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de vinagre Suco de 1 limão pequeno Para o Cheddar Vegano de Cenoura e Batata: 1 batata grande cortadinha e cozida 1 cenoura pequena cortadinha e cozida 1/4 de xícara de água 1 colher de chá de azeite 1/2 colher de chá de sal O suco de 1 limão pequeno 2 colheres de levedura nutricional 1 colher de cebola cortadinha 1 dente de alho grande cortadinho 1 colher de chá de páprica picante 3 gotas de Queijoquinha sabor cheddar Para o Molho de Proteína de Soja 1 xícara de proteína de soja texturizada já hidratada e temperada (temperei com fumaça líquida, tempero em pó para legumes e páprica picante) 1/2 xícara de molho de tomate 1/4 de xícara de água Tempero (usei páprica picante e tempero em pó para legumes) 1 colher de café de pastinha de cebola (eu bato cebola e alho para formar a minha pastinha) Primeiro eu preparo o cheddar vegano, basta bater os ingredientes :D Depois eu preparo o sour cream vegano, basta bater os ingredientes (uh déjà-vu hahaha) :D Em seguida eu preparo o molho de proteína de soja, em uma panela (em fogo médio) eu coloco a proteína de soja, depois o molho de tomate e a água, eu mexo bem e adiciono o tempero e a pastinha de cebola, depois eu mexo novamente por cerca de 3 minutos. Pronto. Depois eu corto as 4 batatas grandes e frito, em seguida eu misturo as duas colheres de cebola cortadinha e o tomate cortadinho em um recipiente, eu misturo bem e adiciono uma colher de vinagre e uma pitada de sal. Em seguida eu começo a montar a minha batata ogrinha... Em um prato eu coloco as batatas fritas, depois por cima das batatas eu coloco o feijão, em seguida eu coloco o molho de proteína de soja, depois eu coloco o cheddar vegano, em seguida eu coloco o tomate e a cebola, depois eu coloco o sour cream vegano e por último a cebolinha cortadinha, para enfeitar... Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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