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Eu amo batata, se deixar como só batata o dia todo hahahaha... e essa receita é deliciosa *-* Nhammmm Eu uso: 2 batatas grandes 1/4 de xícara de castanha de caju Sal negro do Himalaia Pimenta em pó Tempero (esses são opcionais, por isso coloquei em separado, eu usei tempero em pó para legumes, cominho, curry e páprica picante) ****Eu preferi não usar, mas caso você queira o recheio amarelinho basta usar um pouquinho de açafrão e se quiser mais amarelinho ainda basta esquentar um pouquinho a misturinha ;) Primeiro eu coloco as batatas para cozinhar... inteiras e lavadas tá... eu aproveito e coloco a castanha de caju de molho também para ela amolecer (leva em média 40 minutos para cozinhar as batatas aqui e quando elas ficam cozidas e molinhas a castanha de caju que eu havia deixado de molho já está molinha também). Depois eu bato a castanha de caju com um pouquinho de água (umas 6 colheres, pouco mesmo) até obter um creminho, em seguida eu corto as batatas já cozidas ao meio e retiro um pouco do meio, para formar uma "forminha" para depois colocar o creminho, fica assim: Depois eu bato essa massinha que eu tirei do meio da batata, o creminho de castanha de caju, a pimenta em pó, o sal negro do Himalaia (lembre de adicionar o sal aos poucos caso nunca tenha usado esse tipo de sal, ele é forte) e os outros temperos, nessa hora eu prefiro bater tudo, mas se você quiser pode só misturar com uma colher mesmo... se você bater tudo fica uma consistência bem cremosa, se você misturar fica mais firminho ;) Depois eu coloco essa misturinha na batata, eu salpiquei páprica picante por cima... ah e coloquei folhas de salsinha para enfeitar também. Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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