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Eu adoroooo essa lasanha <3 Ela é ótima para dar uma variada da lasanha de molho de tomate que eu geralmente faço ;) Eu uso: Massa pronta para pastel (só confere para ver se não tem nada de origem animal na massa tá) 1 xícara de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar) 1 1/2 xícaras de leite vegetal (usei o de macadâmia, mas o de soja fica tudo de bom também) 1 colher de suco de limão 1 colher de amido de milho Tempero (usei tempero em pó para legumes, molho de alho e algumas gotas de Queijoquinha 4 Queijos) Para a ricota vegana (o tofu): 150 gramas de tofu picadinho 1 colher de suco de limão 1 colher de salsinha 1 colher de azeite de oliva Molho de alho Sal Presunto vegano defumado beeeeem cortadinho (usei o da Goshen) Primeiro eu misturo bem e bato os ingredientes para a ricota vegana, mas eu bato bem pouco, eu uso a opção "pulsar" do liquidificador sabe, se bater demais o tofu vira uma pastinha e a ideia não é essa, precisa ficar "granuladinho". Depois eu preparo o molho branco, eu bato a castanha de caju, o leite vegetal, o suco de limão, o amido de milho e o tempero, eu bato tudo muito bem e depois coloco a misturinha em uma panela e mexo bem (em fogo médio) até parecer um mingauzinho, depois eu reservo essa misturinha. Em seguida eu corto a massa pronta de pastel em retângulos (no meu caso eu optei por retângulos e usei 6 fatias - acho, não contei hahaha - mas isso vai depender do tamanho que você quer a sua lasanha ;) Depois eu começo a montar a lasanha, primeiro eu passo um pouco do molho branco em uma forma, em seguida eu pincelo um dos retângulos de massa de pastel com um tantinho de água (sem encharcar hein) e coloco na forma, depois eu coloco o molho branco, a ricota vegana e o presunto vegano cortadinho, depois eu coloco outra camada de massa de pastel pincelada com um tantinho de água e outra camada de molho branco, em seguida eu coloco outra camada de ricota vegana e de presunto vegano, eu vou fazendo isso até os ingredientes acabarem hahaha, eu finalizo com uma camada de molho branco (tem que cobrir a lasanha toda tá) e uma camada de presunto vegano. Em seguida eu levo para assar por cerca de 30 minutos (como cada forno é um forno, fique de olho hein ;) Rendeu uma lasanha para duas pessoas :D Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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