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A receita de hoje é... Molho de Tomate Com Mini Almôndegas *-* Eu adoro molho de tomate e esse é um dos meus preferido, eu uso: Para o molho: Tomates - retire as sementes - (quantos desejar, eu usei 3) 1/2 cebola pequena picadinha 1 dente de alho picadinho Cenoura (uso meia cenoura pequena) Salsinha (usei 1/3 de xícara) Beterraba (caso necessário, usei meia beterraba pequena) Tempero à gosto (usei tempero em pó para legumes, pimenta, cominho e curry) Para as almondegas: 1 xícara de proteína de soja hidratada 1 colher de salsinha picada 1 colher de farinha de trigo 1 colher de farinha de rosca 1 colher de óleo Tempero a gosto (usei tempero em pó para legumes, cominho, curry e páprica) Eu disse que a beterraba deve ser usada caso necessário pois às vezes nem precisa, se os seus tomates estiverem bem vermelhinhos o molho fica vermelhinho, os meus não estavam estão usei a beterraba para deixar ele vermelhinho. Bom vamos lá...Corte os ingredientes para o molho (em cubinhos), coloque-os em uma panela e adicione o tempero. Cozinhe tudo em fogo médio, não use muita água, só o necessário para cozinhar mesmo, cerca de uma xícara de água (se precisar... se ela começar a secar... adicione um tantinho a mais), por cerca de 10 minutos. Depois é só bater tudo, LEMBRE-SE que não pode bater nada quente no liquidificador, espere esfriar um pouco ou use o mixer ;) Faça as almôndegas. Primeiro "bata" a proteína de soja no liquidificador, use a opção pulsar, umas 3 vezes, só para ela ficar mais "aeradinha" não é para ela ficar pastosa. Depois misture a proteína aos demais ingredientes. Faça as mini bolinhas (se precisar adicione mais farinha, para elas ficarem mais firminhas), não aperte muito, assim elas ficam mais "aeradinhas" por dentro. Ficam assim: Depois asse as almôndegas por cerca de dez minutos, até elas ficarem mais marronzinhas sabe (ou vermelhinhas, dependendo da proteína de soja que você usar ;) assim elas ficam mais firminhas, você também pode fritar elas se quiser. Depois coloque o molho que você bateu em uma panela e adicione as almondegas, se precisar adicione um pouco de água. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Está pronto :D Fica assim: A almôndega fica assim por dentro: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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