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A receita de hoje é tudo de bom, eu amo canela <3 e amo pãozinho, o cheirinho do pãozinho de canela ficando pronto, nossa <3 puro amor gente. Eu uso: Para o pão: 1 colher de canela em pó 4 colheres de óleo de amendoim 1 xícara de água morna 10 g de fermento biológico 1 xícara de açúcar 3 xícaras de farinha 1 pitada de sal Para o recheio: 3 colheres cheias de canela em pó 3 colheres cheias de açúcar 2 colheres de amido de milho 1 xícara de leite vegetal (usei o de macadâmias, mas pode usar qualquer um que fique bem em receitas doces e na dúvida use o de soja mesmo) 2 colheres de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha 1 colher de óleo de amendoim 1 colher de chá de canela em pó Primeiro eu preparo a massa. Eu começo misturando a água, o fermento e uma colher de açúcar e reservo (para o fermento fermentar), depois eu misturo o restante dos ingredientes da massa. Depois de misturar bem eu adiciono a misturinha do fermento, em seguida é só sovar bem, se precisar adicione um pouquinho mais de farinha. Depois eu deixo a massa crescer (cerca de 40 minutos). Após esperar os 40 minutos eu preparo o recheio. Eu misturo os ingredientes para o recheio (MEEEENOS as 3 colheres cheias de canela em pó e as 3 colheres cheias de açúcar, vamos usar só depois) em seguida coloco a mistura em uma panela (em fogo médio) e mecho até formar um creminho (o famoso creme de confeiteiro vegano, mas com canela ;). Depois é só abrir a massa (deixe a massa fininha, com cerca de meio centímetro de espessura), aplicar uma fina camada do creminho e cobrir com a canela e o açúcar que havíamos reservado, use uma peneira, ajuda a igualar tudo. Fica assim: Em seguida é só enrolar a massa, como se fosse um rocambole sabe, e cortar em fatias (com cerca de 2 centímetros de espessura), as fatias ficam assim: Depois é só assar, (eu salpiquei um pouquinho de canela em pó antes de levar ao forno, mas só um pouquinho mesmo) se for usar uma forma de silicone não precisa untar, se não for unte com um pouquinho de óleo. Aqui levou cerca de 20 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho Fica assim: Bom apetite ;)
2 Comments
Jakeline Augusto Pinheiro
11/3/2016 06:09:35 am
Você já fez com o açúcar mascavo? Eu acho que ele é o que combina melhor com a canela
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11/3/2016 03:29:40 pm
Olhaaa, nunca fiz Jakeline, mas deve ficar tudo de bom mesmo, na próxima vou usar o açúcar mascavo :D
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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