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Hoje o dia pede um pãozinho delicioso né? ;) Vou contar como faço pão de forma e manteiga caseira. Para o pão eu uso: 500 gramas de farinha 1/4 de xícara de óleo 20 gramas de fermento biológico (2 pacotinhos) 1 colher rasa de sal 2 colheres de açúcar 1 copo de água (250 ml) Eu misturo tudo muito bem (muito bem mesmo), unto uma forma (daquelas para pão de forma mesmo) com óleo e coloco a massa, deixo crescer por uma hora (cresce bastante) e depois levo para assar, aqui leva cerca de 25 minutos, assim o pão fica bem douradinho por cima, uma delícia <3 Vou mostrar duas opções de manteiga, uma que gostei e uma que amei hahaha, primeiro a que gostei: Eu uso: 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher rasa de sal 2 colheres de vinagre 1 xícara de óleo de coco extra-virgem 2 colheres de lecitina de soja em pó (daquela granuladinha sabe - se não tiver use 1 colher da líquida mesmo) 1 colher de goma de tapioca (farinha de tapioca) Essência de manteiga (uso a da Árcolor) *Açafrão caso queira a manteiga amarelinha, na da foto eu não usei Primeiro eu misturo o leite de soja, o vinagre e o sal (para coagular), espero 10 minutos e depois bato essa misturinha e os demais ingredientes no liquidificador. Depois eu levo à geladeira para a manteiga ficar durinha. Pronto :D Eu gostei dela pela consistência, devido ao uso do óleo de coco ela fica sempre durinha na geladeira, não volta a "virar óleo" sabe hahaha (como algumas que já fiz) e se você deixar um pouco fora da geladeira ela ainda fica durinha, achei isso tudo de bom, consistência perfeita. O que não gostei foi do coco (tá eu sei, mas por que usou óleo de coco então? hahaha), eu usei o óleo de coco pela consistência, achei que usando a essência de manteiga o gosto de coco seria "camuflado" hahaha, bom quase deu certo, 90% foi mesmo, mas ainda ficou 10% e como não gosto muito de coco não é a minha receita preferida, mas como só ficou 10% do gosto de coco eu até que gostei. Contudo, como não me contenho hahahaha, testei a receita usando óleo normal ao invés do óleo de coco... e nossa... nossa... o gosto ficou perfeito <3 <3 <3... a consistência nem tanto hahaha, tenho que deixar a manteiga sempre no congelador, mas é a minha receita de manteiga preferida: 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher rasa de sal 2 colheres de vinagre 1 xícara de óleo 2 colheres de lecitina de soja em pó (daquela granuladinha sabe - se não tiver use 1 colher da líquida mesmo) 1 colher de goma de tapioca (farinha de tapioca) Essência de manteiga (uso a da Árcolor) *Açafrão caso queira a manteiga amarelinha, na da foto eu usei Primeiro eu misturo o leite de soja, o vinagre e o sal (para coagular), espero 10 minutos e depois bato essa misturinha e os demais ingredientes no liquidificador. Depois eu levo ao congelador para a manteiga ficar durinha. Pronto :D O pão cortadinho e a primeira manteiga (com coco): A segunda manteiga (a melhor <3): Bom apetite ;)
2 Comments
Emanuele
12/30/2016 02:58:09 pm
Pode ser farinha sem glutem?
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12/30/2016 04:40:55 pm
Olá Emanuele,
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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