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Hoje foi dia de pizza de tofupiry e como eu amo essa receita de tofupiry vim compartilhar com vocês: Para a massa da pizza eu uso: 1 xícara de farinha de trigo bem cheia 1 colher de chá de sal rasa 1/2 xícara de óleo 1 colher de fermento biológico 3/4 de xícara de água morna (vá adicionando aos POUCOS e só o necessário) Eu faço assim: Primeiro eu misturo tudo (menos a água), depois eu vou adicionando a água aos poucos, a massa precisa ser bem sovada e não pode grudar na mão (se precisar adicione mais farinha). Depois eu dou forma a pizza e deixo a massa descansar (para crescer) por uns 40 minutos. Para o Tofupiry eu uso: 1 colher de cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 3/4 de xícara de óleo 1 3/4 xícaras de água 2 colheres cheias de polvilho azedo 2 colheres cheias de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar) 16 colheres cheias de tofu picado 1 colher de chá rasa de sal (recomendo provar depois de bater tudo para saber se o gosto está bom ou se precisa de mais sal) Primeiro eu bato a castanha de caju, 1/2 xícara da água que eu separei para a receita, a cebola e o alho, depois eu adiciono o restante dos ingredientes e o restante da água, em seguida eu bato tudo muito bem até formar um creme. Pronto. *****É importante lembrar que essa receita de tofupiry rende bastante, eu ia usar o tofupiry em outros pratos além da minha pizza-para-um hahaha, por isso sobrou bastante e por isso fiz bastante, se for precisar de menos (só para uma pizza pequena, por exemplo) basta diminuir as quantidades ;) Para montar a pizza eu fiz assim... primeiro eu passei molho de tomate na massa, em seguida eu coloquei o tofupiry e para a minha alegria hahaha eu coloquei também algumas fatias de linguiça vegana (Goshen), alguns pedacinhos de brócolis e algumas tirinhas de cebola roxa.... ah e claro, salpiquei orégano :D Depois eu levei para assar, aqui assou em cerca de 25 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho ;) Ficou assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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