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Queijo... hummm queijo... gente esse queijo é tudo de bom hahaha. Eu uso essa receita em pizzas, lasanhas, tortas e pratos afins. O queijo fica puxa-puxa e o gosto... ah o gosto hahahaha, é uma d e l í c i a *-* Para fazer eu uso: 1/4 de xícara de castanha de caju 1 xícara de água morna 2 colheres bem cheias de farinha (goma) de tapioca 1 colher de azeite de oliva extra virgem ou de óleo (essa é opcional) 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de levedura nutricional Queijoquinha sabor provolone (use quantas gotas desejar, lembre quanto mais gotas mais forte o sabor do queijo) Tempero (opcional viu, eu usei um pouquinho de tempero em pó para legumes e pimenta) Depois é bem simples, basta bater todos os ingredientes, eu dobrei a receita pois ia fazer lasanha e precisava de uma quantidade maior de queijo, devido a ter dobrado a receita eu usei 6 gotas de Queijoquinha, depois de bater tudo eu sempre provo para saber se ficou bom, se precisar basta adicionar mais tempero e bater novamente. Depois de bater, coloque a mistura em uma panela e mexa, ela começa bem líquida mas vai engrossando devido a goma de tapioca, mexa sempre, você logo verá umas bolinhas e massa se formando, continue mexendo, depois de cerca de 5 minutos a massa já está puxa-puxa, eu sempre faço o teste, encosto a colher na massa e puxo, quando ela fica puxa-puxa é porque está na hora de desligar. Aí é só usar, deixe sua imaginação voar hahaha, use para cobrir uma porção de batatas, use em pizzas, em lasanhas, em tortas, em lanches... Fica assim: Lembre-se que a cor do seu queijo vai depender da cor das suas castanhas, eu já fiz com castanhas de caju mais escuras e ficou mais marronzinho, já fiz com castanhas bem clarinhas e o queijo ficou bem clarinho... e claro, se você quiser que ele fique amarelinho basta usar açafrão ;) Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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