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O Sloppy Joe nada mais é do que um sanduíche que leva tanto recheio que fica sloppy (desleixado), o recheio cai todo do pão e faz bagunça, mas tudo bem pois essa é a ideia. O Sloppy vegano leva proteína de soja e molho, eu uso: 3/4 de xícara de proteína de soja (uso a sabor bacon) 1/4 de xícara de presunto defumado vegano cortado em cubinhos (uso o da Goshen) 1/2 linguiça vegana cortada em cubinhos (uso a da Goshen) Azeitonas cortadinhas (o quanto desejar) Ervilha (o quanto desejar) Milho (o quanto desejar) Molho de tomate (uso meio pacotinho = 170 gramas) 1 batata cortada em cubinhos e cozida Tempero (uso curry, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, fumaça líquida, tempero em pó para legumes, pimenta e cominho) 1/2 xícara de água Ah... e o pão claro (o que desejar, pode ser de hambúrguer, francês, já vi usarem até pão de forma, eu uso o francês mesmo, o da padaria :) Primeiro eu hidrato a proteína de soja, deixo na água por cerca de 10 minutos, enquanto espero aproveito para fritar a linguiça vegana e o presunto defumado vegano, depois de fritinhos eu reservo. Em seguida eu tempero a proteína de soja e uso o mixer (pode ser o liquidificador) para deixar ela com uma textura diferente, mais "aerada", eu bato bem pouquinho, se bater demais vira pastinha, é bem pouco mesmo - se não quiser não precisa nem fazer isso, eu faço pois prefiro assim ;) - Depois eu coloco todos os ingredientes em uma panela, tempero mais um pouco e mexo bem, espero ficar bem quentinho... ah e provo né, para ver se ficou bom ;) Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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