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Preciso compartilhar... eu amo sonhos... hahahaha. Gente se deixar eu como vários de uma vez só, sonho é uma coisa incrível na nossa existência hahaha, sonhos veganos de doce de leite então... nossa, aí que a alegria estomacal fica completa. Vou contar como eu faço: Eu uso: 1/4 de xícara de leite de soja morno 2 xícaras bem cheias de farinha 1 colher de chá de baunilha 4 colheres de açúcar 2 1/2 colheres de óleo 10 gramas de fermento biológico (1 pacotinho) 1 pitada de sal 1 latinha de doce de leite vegano (usei da Soymilke - 340 gramas) Açúcar para polvilhar Eu faço assim: Primeiro eu coloco o leite de soja, 2 colheres de açúcar, o sal e o fermento em um recipiente (como um copo, pois uma espuma se formará, o recipiente tem que ser altinho). Eu mexo tudo e espero cerca de 30 minutos (até que uma espuma se forme, tem que esperar fermentar), depois eu acrescento os outros ingredientes, a farinha por último, eu vou acrescentando a farinha aos poucos, sovando bem, até que não grude mais nas mãos. Depois eu deixo descansar por cerca de uma hora (para dobrar de tamanho), passada essa uma hora eu salpico um pouco de farinha em uma superfície lisa e abro a massa (ou seja eu pego a massa e achato ela hahaha), deixando ela com 2 centímetros de altura, aí é só usar um copo e ir cortando a massa... eles ficam como se fossem "pequenos hambúrgueres"... depois é só fritar em uma frigideira com bastante óleo quente, comece fritando os que você cortou primeiro. Aqui rendeu 5 sonhos, eu usei um copo americano sabe, tamanho padrão. Frite em fogo baixo, se o óleo estiver muito quente vai queimar os sonhos e não vai assar direito por dentro, vá virando até ele ficar bem douradinho :D Depois é só cortar ao meio, rechear e salpicar açúcar, para o recheio eu usei doce de leite, mas você pode usar de um tudo, creme de confeiteiro vegano, leite condensado vegano, ganache e assim vai hahaha, tem muita coisa boa ;) Bom apetite ;)
2 Comments
Isabella
7/9/2017 02:15:56 pm
Que receita mais legal! Será que se assar ao invés de fritar também fica bom?
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7/10/2017 03:52:29 am
Olá Isabella,
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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