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O post de hoje é sobre... tortaaaa *-* Eu amo torta, seja salgada ou doce, a de hoje é salgada. Eu adoro essa receita pois ela é fácil de fazer, não leva fermento e é daquelas que quando você coloca na geladeira fica uma delícia também :D
Para o recheio desta torta eu usei o queijo que eu ensinei a fazer aqui, com duas alterações, eu não tinha caju então usei macadâmias e usei duas gotas de Queijoquinha Parmesão e duas de Queijoquinha Cheddar. Vamos lá então, eu usei: O queijo que mencionei (a quantidade foi uma receita de queijo, não precisei dobrar nada) 200 gramas de nata de soja picada (eu piquei em tirinhas) Tempero (eu usei cominho, páprica picante, pimenta, tempero para legumes e fumaça líquida) Ervilha e milho (usei 3 colheres cheias de cada) Açafrão (usei cerca de uma colher de chá) Molho de tomate (eu usei 4 colheres) Eu fiz assim: Primeiro deixe a nata de soja em um pote com água e com os temperos (prove para ver se a misturinha está boa) por duas horas, depois é só colocar em uma panela a nata de soja, quatro colheres de molho de tomate, tempero (lembre que a nata já está temperadinha, use pouco tempero e vá provando para não temperar demais), a ervilha e o milho, misture tudo em fogo baixo, adicione o açafrão, caso queira mais amarelinho vá adicionando mais aos poucos (lembre que com o calor ele vai ficando mais amarelo, espere um pouco antes de colocar mais) até que ele fique amarelinho como você deseja, só não use muito ou o recheio ficará marrom e amargo, depois basta adicionar o queijo e misturar tudo. Para a torta: 2 xícaras de farinha 1 1/2 xícaras de água 1/4 de xícara de óleo Tempero (eu usei um pouquinho de tempero em pó para legumes, sal e pimenta) 3 colheres de óleo de amendoim (opcional, eu gosto pois dá um gostinho especial) Depois é só bater tudo no liquidificador... após bater tudo prove para ver se está bom ou se precisa de mais tempero. Com a sua misturinha pronta, unte uma forma com óleo e despeje metade da massa, adicionei o recheio (oh minha nossa, ele é pesadinho hahaha... sim ele é mesmo ;) e despeje o restante da massa. Essa massa não leva fermento, ela não cresce e não fica mega douradinha por isso muita atenção certo, ah.. e claro... lembre que o queijo borbulha dentro da torta então é normal a massa ficar "mexendo" mesmo depois de pronta hahaha ;) Aqui levou 35 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho :D ** Dica: deixe a torta esfriar, eu fui cortar quente (pois o cheiro dessa torta, nossa é muito bom hahaha) e o queijo foi percorrendo o prato hahaha, deixe esfriar um pouco que é melhor :D ** Aqui a torta pronta:
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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