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Hoje o post é sobre.... batata assada recheada *-* Eu amo batata, se pudesse comeria todo dia e toda hora hahahaha (mas faria mal ¬¬) e hoje vou mostrar uma das minhas receitas preferidas... Para o recheio eu uso: O queijo que ensinei a fazer aqui (a quantidade depende de quantas batatas você quer rechear, com a quantidade da receita que passei eu consegui rechear 6 batatas médias) 300 gramas de nata de soja picada (eu piquei em tirinhas) Tempero (eu usei cominho, páprica picante, pimenta, tempero para legumes e fumaça líquida) Ervilha e milho (usei 3 colheres cheias de cada) Açafrão (usei cerca de uma colher de chá) Molho de tomate (eu usei 4 colheres) Eu fiz assim: Primeiro deixe a nata de soja em um pote com água e com os temperos (prove para ver se a misturinha está boa) por duas horas, depois é só colocar em uma panela a nata de soja, quatro colheres de molho de tomate, tempero (lembre que a nata já está temperadinha, use pouco tempero e vá provando para não temperar demais), a ervilha e o milho, misture tudo em fogo baixo, adicione o açafrão, caso queira mais amarelinho vá adicionando mais aos poucos (lembre que com o calor ele vai ficando mais amarelo, espere um pouco antes de colocar mais) até que ele fique amarelinho como você deseja, só não use muito ou o recheio ficará marrom e amargo, depois basta adicionar o queijo e misturar tudo. As batatas: Eu cozinhei 6 batatas médias e uma pequenininha hahaha, achei fofa, quando já estavam bem macias eu as tirei da água, esperei um pouquinho (para não queimar a mão hahahaha) e fiz um corte em cada uma delas (a profundidade eu diria que é até a metade, ou um pouquinho mais caso queira, só não pode ser demais a ponto de partir a batata hahaha), olha a batatinha de exemplo: Depois pressione as laterais e você vai ver uma aberturinha se formando: Use uma colherzinha para retirar um pouco da batata, aí já pode colocar o recheio... eu sou a doida do recheio né hahahaha, então eu fiz um cortezinho nas laterais e retirei um pouco a mais com uma colher, formando um copinho: Depois é só untar uma forma com óleo (ou não untar e usar uma de silicone hahaha) e colocar para assar (aqui levou 15 minutos, mas cada forno é um forno, então fique de olho). Eu salpiquei orégano por cima ;) Aqui a batatinha já pronta: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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