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Ahhhh o bolinho de feijoada <3 Eu uso: 300 gramas de feijão preto 3/4 de xícara de caldo de feijão preto 100 gramas de farinha 1 linguiça vegana cortadinha e frita (usei a da Goshen) 1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal) 3/4 de xícara de couve refogada e temperadinha 4 dentes de alho cortadinhos 1/2 xícara de proteína de soja texturizada (já deixada de molho na água com tempero e fumaça líquida e depois dourada em fogo médio) Tempero (usei tempero em pó para legumes, cominho, pimenta rosa em pó e cebola em pó) 2 colheres de cebola cortadinha 2 colheres cheias de salsinha cortadinha Para empanar as bolinhas eu usei duas misturinhas: -Água, tempero e farinha (tem que virar um "mingauzinho aguado") -Farinha de rosca e tempero Primeiro eu bato o feijão, metade da linguiça vegana, metade da proteína de soja e uma colher de salsinha. Depois em uma panela (em fogo médio) eu douro o alho e a cebola com um tantinho de óleo, depois eu adiciono a manteiga vegana, a misturinha que eu bati, a farinha, o tempero e a fumaça líquida. Eu mexo tudo até virar uma massinha (tipo a da coxinha). Depois eu formo bolinhas e as recheio com couve, linguiça vegana e proteína de soja, eu então passo as bolinhas nas misturinhas de empanar... primeiro na de farinha e depois na de farinha de rosca. Depois eu só frito ;) Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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