|
Eu não gosto de coco mas sempre quis comer bolo prestígio, vai entender né hahahahaha, foi aí que resolvi adaptar a receita para ficar como eu gosto, chamo ele de Prestígio da Macadâmia, ele até deve ter nome, mas eu chamo ele assim pois acho fofo hahaha. Eu adoro macadâmia, tem um gosto muito bom e para mim é o melhor "leite" que há, ao fazer o leite sempre fica o "okará da macadâmia" hahaha, a massinha que fica ao coarmos o leite, ela parece coco ralado, é muito legal. Eu usei essa massinha no lugar do coco ralado e usei leite de macadâmia no lugar do leite de soja. Eu expliquei como faço o leite de macadâmia aqui. Para a massa eu usei: 4 colheres de sopa de chia (em 12 colheres de água morna) 1 xícara de água 3 xícaras de farinha 2 e 1/2 xícaras de açúcar 2/3 xícara de cacau em pó 1 e 2/4 xícaras de leite de macadâmia 1 xícara de óleo 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 2 pitadas de sal 1 colher de sopa de fermento em pó Para o recheio eu usei: 1 caixa de creme de leite de soja (eu usei o da Soymilke) 1 lata de leite condensado de soja (também usei o da Soymilke) 6 colheres de leite da macadâmia 1 colher de sopa cheia de creme vegetal 200 gramas de macadâmia processada (sabe quando você faz o leite de macadâmia, tem o "okará da macadâmia" né hahaha, então essa massinha que fica quando você coa, eu fiz leite com 200 gramas de macadâmias, usei o "okará" delas) E para a cobertura eu usei: 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite de soja 1 xícara de água 2 colheres de cacau em pó 1 colher de creme vegetal Eu fiz assim: Eu misturei os ingredientes da massa (MEEEEEENOS o fermento), bati bem, com o garfo mesmo, e depois eu adicionei o fermento, mexi suavemente. Depois eu untei uma forma (com creme vegetal e cacau em pó), coloquei a massa e assei (cerca de 30 minutos). Depois eu preparei o recheio, em uma panela, em fogo médio, eu coloquei todos os ingredientes, mexi até quase desgrudar da panela, fica parecendo um creminho sabe. Depois eu cortei o bolo ao meio e coloquei o recheio. Para fazer a cobertura eu misturo tudo em uma panela e deixo em fogo baixo, demora uns 10 minutos ou mais viu, tem que ficar no fogo até engrossar, fica parecendo uma calda. Eu não fico misturando, mas é sempre bom olhar de vez em quando para ver se está tudo certo hahahah. Depois é só colocar a calda no bolo eeeeeee... comer :D **Adicionando** Gente eu descobri que o creme de leite da Soymilke não vai mais ser comercializado então nesta última vez usei um caseiro mesmo: Usei: 1 xícara de castanhas de caju 2 xícaras de água 2 colheres de leite de soja em pó 1/2 xícara de óleo Eu bato tudo, a água é aos poucos até chegar na consistência desejada :D Como esta receita é doce eu usei uma colher de chá de essência de baunilha também, para ficar com um gostinho docinho :D Fica assim: Aqui outra versão do bolo, usando a misturinha que uso para o recheio como cobertura também, eu aproveitei e joguei um pouco da massinha (o "okará" da macadâmia) sobre o bolo: Bom apetite ;)
0 Comments
Leave a Reply. |
AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
CategoriAS
Todos
|