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Eu fiz a famosa carne de glúten, eu achava emocionante ela ser apenas farinha de glúten e mesmo assim ficar super parecida com um bife hahahahahaha, mas não conhecia o gosto. Pois bem, eu achei que tem gosto daqueles stakes de mercado sabe, aqueles mega processados hahahaha, antes de ser vegana eu comi um daqueles e achei o gosto parecido, contudo, não é ruim viu, eu comeria de novo e o bom da carne de glúten (ou seitan) é que você pode usar diversos temperos, fumaça líquida, e muito mais, deixar ela do jeitinho que você quiser, fazer bife, bolinhos, almondegas e muito mais, mas confesso que em se tratando de bife eu prefiro o de proteína de soja rs (que logo vira post). Vou contar como eu fiz: O que eu usei: 4 xícaras de farinha de glúten (pois eu fiz para congelar, você pode fazer menos) Salsinha picadinha (eu usei meia xícara) Alho e cebola amassados (eu usei uma colher de chá) Shoyo (eu usei meia xícara pois fiz bastante, mas se for fazer menos, use menos ¬¬ ) Azeite (eu usei 4 colheres) Tempero em pó para legumes (quanto desejar, eu não lembro exatamente quanto eu usei hahaha) Temperos diversos (eu usei cominho, páprica picante, pimenta em pó e creme de cebola em pó) Fumaça líquida Como eu fiz: Misturei tudo (MEEEEEEEENOS a fumaça líquida) com meia xícara de água, vá colocando aos poucos tá, não pode ter muita (mas também não pode ficar sem), ela não pode grudar não mão, mas também não pode ficar seca, por isso, AOS POUCOS MESMO. Depois eu adicionei a fumaça líquida, cerca de 4 "espirradas" hahahaha, e misturei tudo. Deixei descansar por duas horas. Depois eu fatiei a massinha e coloquei as fatias em uma panela com água, para cozinhar, por 40 minutos (elas crescem viu, escolha uma panela já pensando nisso). Depois de cozinhar eu esperei dar uma esfriada e coloquei no freezer, em saquinhos, mas como já está pronto se você quiser é só fritar :) Aqui ele depois de fica um tempo no freezer: Aqui depois de frito: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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