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Ahhhhh tofu... nham nham <3
Eu uso: 200 gramas de tofu firme cortado em cubinhos 1 xícara de castanha de caju 2 colheres de gordura de coco sem sabor Tempero (orégano, tempero em pó para legumes, pimenta em pó, cominho, fumaça líquida e uma “pitadinhazinha de nada” de canela) 2 dentes de alho cortadinhos 1 colher cheia de cebola cortadinha Óleo para dourar o tofu 1/2 xícara de água 1 colher cheia de salsinha cortadinha 1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal) 1 colher de chá de missô Primeiro eu deixo a castanha de caju de molho por algumas horas (hoje foram 4). Depois em uma frigideira em fogo médio eu douro o tofu, a cebola e o alho no óleo (eu adiciono a cebola e o alho já no final, pois o tofu demora mais para dourar). Eu tempero tudo com um um pouco de tempero em pó para legumes e fumaça líquida e reservo. Em seguida eu bato a castanha de caju com 1/2 xícara de água e coloco essa misturinha em uma panela. Depois eu adiciono a manteiga vegana, os temperos, o missô e a gordura de coco. Eu misturo tudo em fogo médio (mas por pouco tempo, cerca de uns 2 minutos só) e adiciono o tofu, a cebola e o alho. Eu misturo tudo novamente delicadamente e pronto ;). Eu então coloco a misturinha no prato e cubro com a salsinha. Fica assim:
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Ahhh eu amo bolo de morango <3... ainda mais de caneca <3. Eu uso: 2 colheres cheias de açúcar 3/4 de uma colher de chá de fermento 1/4 de uma colher de chá de bicarbonato de sódio 9 colheres de farinha 1 pitada de sal 4 colheres de leite vegetal (usei o de amêndoas) 4 morangos cortadinhos *Açúcar para salpicar Eu misturo os ingredientes (exceto os morangos) muito bem. Eu então coloco a massa na caneca e adiciono os morangos. Eu misturo tudo delicadamente novamente e por último salpico açúcar por cima antes de levar ao microondas por 1 minuto e 17 minutos (mas cada microondas é um microondas, então sempre de olho hein ;). Fica assim: Bom apetite ;)
Eu adoro esse pavê, pois ele me lembra palha italiana <3 Eu uso: 2 colheres de leite de coco*** 1/3 de uma noz moscada ralada 2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal) 3 colheres de coco ralado 1 pitada de gengibre em pó 27 bolachas veganas do tipo maisena 1 lata de leite condensado vegano (usei o da Soymilke) 2 colheres de achocolatado vegano 1 pouquinho (cerca de uma colher de café) de essência de amêndoas ***No total vai quase uma garrafinha de 200 ml de leite de coco viu, pois eu uso o leite de coco para cobrir cada camada de bolacha também. Primeiro eu preparo o creme de nozes. Em uma panela em fogo médio eu misturo 1/2 lata de leite condensado vegano, a noz moscada, 1 colher de manteiga vegana, o coco ralado, 2 colheres de leite de coco e o gengibre. Eu misturo tudo muito bem até virar um creminho. Depois eu reservo essa misturinha. Eu então preparo o brigadeiro. Em uma panela em fogo médio eu misturo 1/2 lata de leite condensado vegano, 1 colher de manteiga vegana, 2 colheres de achocolatado vegano e a essência de amêndoas. Eu mexo tudo muito bem até virar um creminho também e também reservo essa misturinha. Em seguida eu monto o pavê. Primeiro eu monto a primeira camada com 9 bolachas. Eu então cubro essa camada com um pouco de leite de coco. Em seguida eu coloca mais 9 bolachas e novamente cubro com leite de coco. Depois eu espalho o creme de nozes e cubro essa camada de nozes com mais nove bolachas. Eu então cubro as bolachas com mais leite de coco e finalizo com o brigadeiro. *O pavê que rende não é grande não viu gente, quando eu faço para mais pessoas eu dobro ou triplico a receita. *Eu enfeitei com granulado. Ficou assim: Bom apetite ;)
Eu ultimamente ando comendo muita salada e amooo comer salada com esse molho... então resolvi postar ele aqui <3. Eu uso: 1 colher de chá de vinagre 3 colheres cheias de castanha de caju (que eu deixo de molho por cerca de duas horas antes de usar) Tempero em pó para legumes Pimenta em pó Sal negro do Himalaia (um tantinho só) 3 colheres de água 2 dentes de alho 1 colher cheia de maionese vegana (usei a da Vcon) 2 colheres cheias de batata cozida Eu bato tudo. Pronto hahahaha <3 ***A primeira vez que eu fiz esse molho eu fui colocando o tempero aos poucos e também coloquei o alho já cortado e aos poucos... eu fui adicionando, batendo e provando até chegar no sabor que eu queria ;). ***A salada da foto tem: brócolis cozido, batata cozida, mandioquinha cozida, grão de bico cozido, um pouquinho de milho e ervilha (cozidos), tomate e pedaços de tofu frito (temperado com tempero em pó para legumes e frito na manteiga vegana). Bom apetite ;)
Ahhh esse bolo...... eu amooo <3 Eu uso: 3 1/2 xícaras de farinha 1/4 de xícara de amido de milho 2 1/2 colheres de fermento 1 pitada de sal 1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó 1/4 de xícara de suco de limão (limões recém “espremidos” hein hahaha) 2 xícaras de açúcar 2/3 de xícara de óleo vegetal 1 2/3 xícaras de leite vegetal (usei o de amêndoas) 2 colheres de purê de maçã 1 colher de chá de essência de baunilha Eu misturo tudo (menos o fermento) muito bem e por último adiciono o fermento e mexo tudo novamente suavemente. Eu levo para assar em uma forma untada (com manteiga vegana - ou creme vegetal - e farinha) por cerca de 50 minutos (mas cada forno é um forno então sempre de olho hein ;). **** Para a cobertura eu fiz meio que um brigadeiro de limão... eu misturei uma lata de leite condensado vegano (usei o da Soymilke), o suco de um limão e uma colher de manteiga vegana. Eu misturei tudo em fogo médio até virar um “mingau bem firminho” hahahahaha <3. Ficou assim: Bom apetite ;)
Estava eu aqui olhando para o frango vegetal da Fazenda Futuro e pensei... quero bolinho hahahahaha... eu fiz então esse bolinho de batata com frango vegano e como ficou uma delícia resolvi postar <3
Eu usei: 1/2 xícara de frango vegetal desfiadinho (eu usei o da Fazenda Futuro como vocês sabem e não sou a melhor pessoa para desfiar hahahah, então meu "desfiado" está mais para um cortadinho em tirinhas beeem pequenas hahahaha) 2 xícaras de batata cozida e amassada (purê) Pouco mais de 1/4 de xícara de azeitona cortadinha 2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal) Orégano Tempero em pó para legumes Alho em pó Lemon pepper (aquela pimenta com gostinho de limão) 1 colher cheia de salsinha cortadinha 1/2 xícara de farinha de rosca Óleo para fritar Primeiro eu coloquei uma colher de manteiga vegana em uma frigideira, depois eu coloquei o frango vegetal, o orégano o tempero em pó para legumes, a azeitona cortadinha e o alho em pó. Eu mexi tudo muito bem em fogo médio até o frango vegano dourar levemente. Depois eu misturei em um recipiente a batata cozida e amassada, uma colher de manteiga vegana, tempero em pó para legumes, alho em pó e a salsinha cortadinha. Eu então adicionei a farinha de rosca e a misturinha de frango vegetal. Eu misturei tudo muito bem e formei bolinhas pequenas. Depois eu coloquei óleo em uma frigideira e fritei as bolinhas. Eu fiquei sempre atenta, pois o óleo tinha que estar sempre quente para fritar as bolinhas rápido (mas não quente demais... senão iria queimar tudo... e é bem minha cara fazer isso hahaha)... outra coisa importante era estar constantemente virando as bolinhas, pois elas ficavam douradinhas rápido. Ficou assim: Continuando com o tofu... eu aproveitei para fazer um brownie de microondas nhammmm <3 Eu usei: 1 colher cheia de manteiga vegana (ou creme vegetal) 40 gramas de chocolate vegano 150 ml de leite vegetal (usei o de castanha de caju) 150 gramas de farinha 40 gramas de achocolatado vegano 150 gramas de tofu 50 gramas de açúcar (quando eu uso um chocolate mais amargo eu uso mais açúcar = 80 gramas) 1/2 colher de chá de fermento ****Hoje eu também usei pedacinhos de chocolate vegano. Depois de misturar a massa e antes de levá-la ao microondas, eu coloquei os pedacinhos espalhados pela massa. Primeiro eu derreto a manteiga vegana e o chocolate vegano. Depois eu bato tudo e levo ao microondas por cerca de 3 minutos (mas cada microondas é um microondas então sempre de olho hein ;). Fica assim: Bom apetite ;)
Hoje eu resolvi comer tofuuuu hahahaha <3 O primeiro prato foi esse arroz frito que eu adoro <3 Eu uso: 1 xícara cheia de arroz cozido 1/4 de xícara de proteína de soja texturizada (que eu deixo de molho por cerca de dez minutos antes de usar) Fumaça líquida 1 xícara de tofu cortado em cubinhos 1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal) 2 colheres de cebola cortadinha 3 dentes de alho cortadinhos 1 colher de salsinha cortadinha Tempero em pó para legumes Fumaça líquida Cúrcuma em pó 2 colheres de amido de milho Lemon pepper (aquela pimenta com gostinho de limão) Primeiro eu coloco um pouco de óleo, a cebola e o alho na frigideira para dourar, depois eu coloco os quadradinhos de tofu, a fumaça líquida e os temperos (menos a cúrcuma). Eu douro os quadradinhos e depois salpico o amido de milho. Eu mexo tudo muito bem e adiciono a manteiga vegana e a proteína de soja. Depois eu misturo tudo novamente e coloco mais um pouco de fumaça líquida e tempero. Eu então adiciono o arroz e a cúrcuma (para deixar tudo amarelinho). Eu mexo tudo muito bem e para terminar eu misturo a salsinha cortadinha. Fica assim: Bom apetite ;)
Eu adoro comer esse creme com pão <3 Eu uso: 1 xícara de castanha de caju (eu deixo de molho por cerca de 4 horas antes de usar) 170 gramas de grão de bico cozido 1 colher de levedura nutricional 1 colher de chá de suco de limão 1/2 colher de alho em pó 4 colheres de leite vegetal (usei o de castanha de caju) Tempero em pó para legumes e pimenta em pó Eu bato tudo no processador. Pronto ;) ***Eu como esse creme com pão ou uso em receitas. Hoje, por exemplo, eu fiz esse creme e reservei. Depois eu refoguei um pouco de espinafre cortadinho e misturei tudo. Eu então usei essa misturinha como recheio de lasanha. Coloquei uma foto logo abaixo ;). Bom apetite ;)
Eu adorooo esse cookie. Acho ele prático e delicioso <3 Eu uso: 5 colheres de farinha 1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal) 1 colher de leite vegetal (usei o de castanha de caju) 2 colheres de açúcar 1 colher de café de fermento 1 colher de café de essência de baunilha 2 colheres de pedacinhos de chocolate vegano Primeiro eu misturo os ingredientes (menos o chocolate vegano). Depois eu adiciono os pedacinhos de chocolate vegano e formo uma bola. Eu então achato a bola e formo o cookie. Depois eu levo o cookie ao microondas por um minuto (mas cada microondas é um microondas então sempre de olho hein ;). Eu deixo esfriar por cerca de 5 minutos antes de comer. Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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