|
Hoje a dica é como eu faço o meu Creme Vegetal Caseiro e o meu Creme de Leite Caseiro. É bem fácil, para o creme vegetal eu uso: - 25 g de lecitina de soja - 25 ml de água fria - 50 ml de água morna - 60ml azeite de oliva extra-virgem (ou o óleo extra-virgem de sua preferência) - 140ml de óleo -1 colher de goma (farinha) de tapioca -1 colher de café de sal Faça assim: Coloque a lecitina de soja e a tapioca em um recipiente, misture a água morna, duas colheres de sopa de água fria, o sal e os óleos, que óleo você vai usar depende do seu gosto pessoal, eu adoro óleo de amendoim então sempre uso pois fica um gostinho de amendoim (dã hahaha), fiz com azeite de oliva também e o gosto ficou bem forte, como não sou a maiooooor fã para mim ficou demais, mas aconselho você a testar até achar o óleo que mais combine, eu uso a proporção 140ml-óleo/60ml-óleo-de-amendoim pois eu gosto como o resultado final fica, mas você pode criar a sua composição também, pode ser 100 para 100, por exemplo, (ou seja a mesma quantidade para cada óleo usado). Misture tudo muito bem e coloque a misturinha no congelador, deixe por cerca de meia hora, ela não irá congelar, mas ficará bem consistente. Depois que você retirar a mistura do congelador bata novamente, desta vez é preciso usar um mixer, um liquidificador ou algo do gênero, bater a mão não chega na consistência necessária, adicione o restante da água fria e bata mais, nesta hora eu provo um tantinho para ver se ficou como eu gosto, qualquer coisa é só adicionar um tantinho de sal a mais. Depois que você obtiver a consistência de creme vegetal pode guardar na geladeira :D Importante: *Eu faço a quantidade que vou usar na semana (não aconselho deixar mais de uma semana na geladeira, passou de uma semana acho melhor não consumir mais). *Conforme o tempo vai passando o creme vegetal vai ficando molinho e oleoso de novo, então eu misturo novamente e coloco no congelador por cerca de uma hora ou duas, ele volta a ficar no ponto do creme vegetal. *Nada supera um creme feito na hora, a sua receita agradece hahaha :D Creme de leite vegano: Eu uso: 1 xícara de castanhas de caju 2 xícaras de água 2 colheres de leite de soja em pó 1/2 xícara de óleo Eu bato tudo, a água é aos poucos até chegar na consistência desejada :D Quando a receita é doce eu adiciono uma colher de chá de essência de baunilha também, para ficar com um gostinho docinho :D Importante:
*Faça só quando for utilizar, não faça para guardar pois ele estraga ;)
2 Comments
2/22/2017 08:24:40 am
Olá Malu,
Reply
Leave a Reply. |
AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
CategoriAS
Todos
|