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A receita de hoje é um guisado vegano... o guisado é cozinhado bem lentamente e em fogo baixo, assim a comida pega beeeem o tempero <3 Eu uso: Proteína de soja texturizada - já temperada e hidratada (aquela grande sabe... ou você pode usar bife de soja cortadinho... eu temperei com tempero em pó para legumes, páprica e fumaça líquida) Batata cortadinha Cenoura cortadinha Cebolinha picadinha Salsinha picadinha Cebola picadinha Alho picadinho Azeitonas cortadinhas Farinha de trigo Tempero (usei tempero em pó para legumes, páprica picante, levedura nutricional sabor fumaça e alecrim, cominho e curry) **A quantidade fica a seu critério... por exemplo, se você for cozinhar só para você use um pouquinho de cada coisa... meia cenoura, 1 batata grande, 1 xícara de proteína de soja e assim por diante ;) Primeiro eu misturo a farinha e os temperos, depois eu passo os pedaços de proteína de soja na farinha, em seguida eu coloco um pouco de óleo em uma panela e frito os pedaços de soja, deixo eles douradinhos, em seguida eu adiciono a cebola e o alho e mexo bem, deixo dourar levemente, depois eu adiciono a batata, a cenoura, as azeitonas, a cebolinha e a salsinha, eu mexo bem e adiciono água, o suficiente para cozinhar bem os legumes, lembre-se que vai ficar cozinhando por cerca de 30 minutos. Depois eu adiciono o tempero e mexo bem, em seguida eu adiciono uma colher de farinha de trigo (daquela misturinha que fizemos para passar a proteína de soja lembra... sempre sobra um pouquinho) e mexo bem, depois é só deixar cozinhando em fogo baixo (por cerca de 30 minutos), lembre-se de mexer de vez em quando, para não grudar no fundo da panela ;) *Depois de colocar no prato, eu salpiquei orégano por cima ;) Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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