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Hoje eu vou falar da Levedura Nutricional da Bionetic...
Eu vi essa levedura no site Casa Veg e resolvi comprar, me disseram que é tudo de bom e que deixa os pratos com um gosto que lembra queijo... bom, vou contar o que eu achei dela... Ela custa em média 50 dinheirinhos e vem com 250 gramas, como eu geralmente uso pouco e como não uso sempre acho que vai durar bastante, o que é ótimo :D... o gosto lembra queijo misturado com castanha de caju, eu gostei bastante, fora que ela leva vitamina B3 (niacina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 (cloridrato de piridoxina), vitamina B1 (nitrato de tiamina), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12 (cianocobalamina), sulfato de zinco monohidratado e selenito de sódio, tudo de bom para a saúde ;) Ela vem com um medidor, eu geralmente uso meio medidor ou menos nas receitas e acho de bom tamanho já que eu sempre uso outros temperos junto, contudo, na receita abaixo eu usei duas medidas para deixar o gosto bem marcado já que não usei muitos temperos... A receita abaixo é uma das formas de usar a levedura <3 Eu usei: 1 xícara de macarrão (usei o parafuso) 3/4 de xícara de proteína de soja texturizada (antes de usá-la eu deixo a proteína de molho em uma misturinha de água, fumaça líquida, tempero em pó para legumes e páprica picante por cerca de 20 minutos, assim absorve bem) 2 medidas da levedura nutricional 3/4 de xícara de castanha de caju (sim... eu usei castanha de caju para dar mais gosto de castanha ainda hahaha <3... ah deixe de molho por 30 minutos antes de usar) 3 colheres de molho de tomate Tempero (páprica picante e cominho) 1 colher cheia de cebola cortadinha 1 dente de alho cortadinho 1 colher de azeitona cortadinha 2 colheres de ervilha cozida Primeiro eu coloco o macarrão para cozinhar (eu uso sal e outros temperos nessa hora, eu também gosto de usar uma colher de manteiga vegana, mas isso fica a seu critério ;), enquanto o macarrão cozinha eu preparo o molho, primeiro eu bato a castanha de caju com uma xícara de água, em seguida eu reservo essa mistura, depois eu coloco um pouco de óleo em uma panela para dourar a cebola, o alho e a proteína de soja, em seguida eu adiciono a misturinha de castanha, o tempero, a azeitona, a ervilha e o molho de tomate e mexo tudo muito bem. Depois eu só misturo o macarrão já cozido ao molho. Pronto ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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