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A dica de hoje é um prato que fica muito fofo e muito gostoso, é a mini abóbora recheada :D Eu uso: 1 mini abóbora 1/2 xícara de queijo vegano (eu uso o da Maniocheese, que vem semi-pronto, com 4 gotas de Queijoquinha parmesão, mas você pode usar o da usa preferência, só lembre que ele tem que ser um queijo vegano "molinho") 1/4 de xícara de proteína de soja já hidratada e temperada (eu uso a média, mas caso queira você pode usar daquela pequena mesmo, eu tempero com fumaça líquida, tempero em pó para legumes, curry e pimenta) 1/5 de xícara de molho de tomate Pimenta biquinho (eu usei 3 pimentinhas cortadas ao meio) Azeitonas cortadinhas (usei uma colher) Tempero (usei tempero em pó para legumes, levedura nutricional sabor fumaça e alecrim, curry e pimenta) 1 colher de aveia Azeite de oliva (para passar dentro da abóbora) Cebolinha para enfeitar Primeiro eu lavo a abóbora e corto a "tampinha" para poder colocar o recheio, em seguida eu retiro as sementes. Depois eu preparo o recheio, eu coloco 1 colher de aveia em um copo com meia xícara de água e reservo. Depois eu preparo o queijo da Maniocheese e adiciono o molho, em seguida eu adiciono o tempero e a aveia que eu reservei - junto com a água tá - eu bato tudo muito bem, até obter um creminho, depois eu misturo os ingredientes restantes e mexo bem. Em seguida eu passo azeite de oliva no interior da abóbora e coloco o recheio, depois eu envolvo a abobora no papel alumínio e levo para assar, aqui assou em 30 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho (eu usei um paninho para ir "apertando" a lateral da abóbora hahaha, quando vi que estava "afundando" bem de leve eu já desliguei. Depois adicionei cebolinha para enfeitar. A abóbora fica super macia e uma delícia. Bom apetite!
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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