|
Gente azeite de dendê é vida né hahahaha, eu amo, e hoje vou mostrar como faço a minha moqueca vegana. Eu uso: 1 tomate cortado em tiras Proteína de soja tamanho médio já hidratada (usei uma xícara, temperei com fumaça líquida, curry e tempero em pó para legumes) 1/2 pimentão verde cortado em rodelas (ficam parecendo anéis, pois o pimentão é oco por dentro - lembre de tirar as sementes hein) 6 pimentas biquinho cortadas em rodelas (ficam parecendo aneizinhos, pois a pimenta é oca por dentro - lembre de tirar as sementes hein) 1/2 cebola pequena bem cortadinha 1/2 cenoura cortada em rodelas 1 batata pequena cortada em pedaços fininhos Alho cortadinho (usei 1) Tempero (usei curry, fumaça líquida, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, pimenta e tempero em pó para legumes) 100 ml de azeite de dendê 2 colheres de azeite de oliva 1 colher bem cheia de salsinha picadinha 1 colher bem cheia de cebolinha picadinha 1 xícara de leite de macadâmia (pois eu não gosto de coco, mas se gostar pode usar leite de coco) Milho (usei 1/3 de uma lata) Azeitonas (usei cerca de 3 colheres) Primeiro eu douro levemente a cebola e o alho em uma panela com um pouquinho de óleo, depois eu adiciono a pimenta biquinho, o milho, as azeitonas, a cenoura, a batata, o pimentão, o tomate, a proteína de soja e o tempero, mexo bem por cerca de dois minutos e adiciono o azeite de dendê e o azeite de oliva, mexo bem e adiciono o leite de macadâmia. Depois eu mexo bem, adiciono a salsinha e a cebolinha e deixo em fogo baixo, vou mexendo de vez em quando (tem que mexer hein), eu deixo cozinhar por cerca de 20 minutos, o leite de macadâmia e o azeite de dendê vão se misturando e formando uma misturinha com uma cor linda. Fica assim: Bom apetite ;)
0 Comments
Leave a Reply. |
AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
CategoriAS
Todos
|