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Hoje vou contar como preparo o Yehoketinha (o meu Yakisoba), eu chamo ele de Yehoketinha pois uso nele o que tenho no momento hahaha, desta última vez eu usei: Lembrando que fui colocando sem medir mesmo, acho legal usar a quantidade que você desejar, ao estilo Yehoketinha ;) Macarrão Brócolis Cenoura Tomate Grão de bico já cozido Batata Para o molho 1/2 xícara de shoyo 1 1/4 de xícaras de água 2 colheres de vinagre 2 colheres de óleo de amendoim 1 colher de açúcar mascavo 1 colher de farinha (goma) de tapioca Opcional: Uma pitada de tempero em pó para legumes e uma pitada de levedura nutricional (usei a sabor alecrim e fumaça) Primeiro eu coloquei água e duas colheres de óleo em uma panela, depois adicionei uma colher de chá de sal e coloquei o macarrão para cozinhar, depois de uns 5 minutos eu adicionei a batata, a cenoura, o tomate e o brócolis, picados em pedaços pequenos. Depois eu adicionei o grão de bico e mexi bem. Eu esperei até tudo cozinhar (não demora viu, por isso fique de olho, aqui levou menos de 15 minutos. Depois eu preparei o molho. Coloquei todos os ingredientes do molho em uma panela e mexi bem, depois (em fogo médio) eu fui mexendo até o molho engrossar um pouquinho. Depois disso eu retirei a água do cozimento do macarrão da panela e "lavei" um pouco os ingredientes (a água do cozimento ficou meio grossinha então eu preferi "lavar" um pouco os ingredientes do macarrão, ou seja coloquei uma xícara de água filtrada na panela, mexi um pouco e retirei a água novamente), em seguida eu adicionei o molho e mexi tudo. Eu não tinha o macarrão que geralmente vai no Yakisoba (usei o parafuso), eu não tinha o óleo de gergelim e eu não uso cogumelos, mas essa é a graça do Yehoketinha, usar o que você tem e o que mais gosta ;) Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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