|
Hoje vou falar do queijo de castanhas, eu adoro ele pois ele derrete *-* Eu uso em pastéis, pizzas e recheios, fica muito bom. Eu sempre uso as castanhas que tenho hahahah mas você pode ir testando até encontrar as que gosta mais :D Eu faço assim: Eu uso: 1 e 1/2 xícara de água 1 pacotinho de ágar-ágar (com 4 gramas) 1/2 xícara de castanhas ( eu uso as castanhas que eu tiver no momento hahahaha, mas claro que há uma certa alteração no gosto e na cor dependendo da castanha que você usar, se você usar macadâmias, por exemplo, fica clarinho) 1 colher de azeite 1 pitada de açafrão (se quiser deixar amarelinho, caso contrário não use) Temperos (eu uso tempero em pó para legumes, cominho, sal e pimentas, mas use o que você mais gostar ;) Eu faço assim: Eu bato as castanhas e o tempero até virar um pozinho (se ficar difícil bater tudo, pode adicionar um pouco de água também ;). Depois eu misturo a água e o ágar em uma panela e levo ao fogo, por cerca de dois minutos. Depois eu bato tudo, incluindo o azeite e o ágar, cuidado pois não pode bater nada quente demais, principalmente se for em um liquidificador fechado, tipo um mixer, opte por deixar a tampinha aberta (aquela que vem nas tampas dos liquidificadores) ou por não bater ele muito quente, depois prove, se quiser coloque mais tempero :D Coloque tudo em um pote plástico e leve a geladeira, para o ágar endurecer. Depois de algumas horas ele já poderá ser cortado e usado. Ele fica assim: Bom apetite ;)
0 Comments
Leave a Reply. |
AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
CategoriAS
Todos
|