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Hoje é dia de sonho nhaaaam <3 1/2 xícara de leite vegetal morno 1 colher de chá de fermento biológico seco 1 pitada de açúcar 1 cenoura média 1 colher de ágar-ágar 6 colheres de água quente 2 xícaras de farinha 1/2 xícara de açúcar 1 pitada de sal Doce de leite vegano para rechear (usei o da Soymilke) Açúcar para salpicar Primeiro eu misturo o leite vegetal, o fermento biológico e uma pitada de açúcar. Eu então reservo essa misturinha. Depois eu misturo o ágar-ágar e a água quente. Eu deixo esfriar um pouco e depois bato com a cenoura no processador. Em seguida eu misturo a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Eu então misturo tudo junto e sovo a massa por cerca de cinco minutos. Eu uso uma colher para isso. Dependendo da farinha e da cenoura às vezes eu preciso adicionar um pouquinho mais de farinha nessa hora, quando isso acontece eu adiciono também um pouco mais de açúcar. Depois eu formo “círculos achatados” com a massa (ela fica “grudentinha” hahahaha então eu sempre uso um pouquinho de farinha para evitar que ela fique grudando nas mãos) e os coloco em uma forma enfarinhada. Eu formo “círculos achatados” pequenos de 3 centímetros de diâmetro e maiores de 5 centímetros de diâmetro. Eu deixo esses “círculos achatados” com cerca de 1,5 até 2 centímetros de altura. Eu deixo espaço entre eles (eles crescem um pouco). Eu deixo crescer por cerca de uma hora e meia. Depois eu só frito os sonhos no óleo (em fogo médio, pois se for muito quente o sonho não assa por dentro) até ficarem douradinhos e assados por dentro. Em seguida eu recheio com doce de leite vegano e salpico açúcar. Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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