Sopa de Queijo e Macarrão

Como aqui no interiorrrr só faz chover... esfriou, mas tudo bem já que é o clima perfeito para a minha sopa de queijo e macarrão, nhammmmm <3 

Eu uso: 

Macarrão (usei o parafuso)
Batata cortadinha 
Grão de bico cozido
Ervilha cozida
Milho cozido
Salsinha picadinha
Azeitona picadinha
Tomate picadinho (sem as sementes) 
Queijo vegano (eu usei o semi-pronto da Maniocheese, mas você pode usar o que gostar mais, só lembre que ele precisa ser bem molinho)
Molho de tomate 
Tempero (usei tempero em pó para legumes, curry, páprica picante, fumaça líquida, cominho e levedura nutricional sabor fumaça e alecrim)

***A quantidade fica a seu critério tá ;) eu, por exemplo, usei um pouquinho só de cada coisa, uma xícara de macarrão, uma batata, uma colher de milho cozido e assim por diante, pois ia cozinhar só para mim :D 


Primeiro eu coloco água e um pouco de óleo em uma panela, eu deixo em fogo médio por uns 5 minutos, depois eu adiciono o macarrão, a batata, o grão de bico, a ervilha, o milho, o tomate e a azeitona, depois eu mexo bem e adiciono o tempero, eu mexo bem novamente e depois deixo cozinhar, quando tudo já estiver molinho e bem cozido eu adiciono o queijo vegano, a salsinha e o molho, mexo bem e deixo cozinhar por mais 3 minutos - se precisar nessa hora pode adicionar um pouco de água, às vezes a sopa fica beeeem grossinha ;) 

Bom apetite ;)