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A dica de hoje é o Strogonoff Vegano, eu a m o strogonoff (ou estrogonofe, ou uma das trocentas versões que já vi pela net hahahaha) e essa receita fica uma delícia, eu uso: Bife de soja em tiras já hidratado e temperado (uso cerca de três xícaras e tempero com fumaça líquida, tempero em pó para legumes, curry e pimenta) Alho picadinho (uso dois) Cebola picadinha (uso 1/2 pequena) Açafrão (para dar uma corzinha) Pimenta biquinho picadinha (uso 7) Suco de 1 limão Molho de tomate ( quanto desejar) 1 colher rasa de açúcar 2 colheres de aveia Shoyo Tempero (eu uso fumaça líquida, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, curry, pimenta, tempero em pó para legumes, páprica picante e cominho) Milho (usei 1/3 de uma lata) Azeitonas cortadinhas (usei 1/4 de xícara) Primeiro eu coloco a aveia em um copo com uma xícara de água e reservo. Depois em uma panela com um pouquinho de óleo eu douro levemente a cebola e o alho, em seguida eu adiciono a pimenta biquinho e mexo bem. Depois eu coloco o bife de soja em tiras, adiciono o milho, o tempero e mexo bem, em seguida eu adiciono um copo de água, o suco de um limão, mexo bem e deixo em fogo baixo. Depois eu bato bem a aveia e a água que eu havia reservado e adiciono o creminho obtido a panela. Depois de mexer bem eu adiciono o açúcar e o molho de tomate (vá adicionando o molho de tomate aos poucos, até obter o tom desejado, tem quem goste do strogonoff mais alaranjado e tem quem goste dele mais para o rosinha, fica a seu critério nesse momento ;) Depois eu adiciono as azeitonas, um pouco de shoyo e mexo bem, em seguida eu deixo em fogo baixo mesmo por cerca de 10 minutos, sempre mexendo, assim a soja pega bem o gosto dos temperos, nessa hora se você perceber que engrossou demais pode adicionar um pouco mais de água e mexer... ah, e claro... eu sempre provo né, para saber se precisa de mais tempero ou não :D E pronto :D O bife de soja em tiras é assim olha: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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