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Eu adoro essa receita, ela se chama tofu popcorn, ou pipoca de tofu, pois os minibolinhos parecem pipoquinhas, os bolinhos ficam pequenininhos e deliciosos. Eu uso: 2 xícaras de tofu picadinho 1/4 de xícara de óleo O miolo de um pão grande cortadinho (ou de dois pães pequenos) 1/2 xícara de castanha de caju (deixe de molho por cerca de 20 minutos para a castanha ficar mais molinha) Tempero (usei levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, sal negro do Himalaia, tempero em pó para legumes, páprica picante, cominho, curry e pimenta) 3/4 de xícara de farinha de trigo 1 colher de mostarda 1 colher de shoyo Primeiro eu bato o tofu picadinho, o óleo e o miolo de pão cortadinho e reservo a misturinha, depois eu bato a castanha de caju (se precisar pode adicionar um pouquinho de água), em seguida eu misturo a castanha batida, o tempero e a misturinha que eu reservei, eu bato tudo novamente e reservo essa massinha. Depois eu misturo a farinha, a mostarda, o shoyo, o tempero e um pouco de água, misture água até obter uma mistura parecida com a massa de um bolo sabe (uma calda grossinha), em seguida eu vou formando as pipoquinhas com a massinha que eu havia reservado, eu formo bolinhas e achato levemente as laterais para formar minhas pipoquinhas, depois eu passo as pipoquinhas na misturinha de farinha e frito <3 Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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