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Pensa em uma pessoa que ama bolo de cenoura... sou eu <3 Essa receita é uma das minhas preferidaaas *-* Eu uso: 2 xícaras de farinha 1 colher de fermento 1 colher de café de sal 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1/2 xícara de óleo 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de vinagre de maçã 2 cenouras picadinhas Para o recheio eu usei uma lata de doce de leite vegano (Soymilke) ***Eu cobri alguns pedaços com chocolate vegano, usei cerca de 320 gramas de chocolate vegano derretido (eu derreto o chocolate usando o microondas, vou derretendo de 30 em 30 segundos, assim tenho mais controle ;) Para fazer o bolo basta bater bem os ingredientes (o fermento vem por último e nessa hora eu misturo bem delicadamente), aqui o bolo assou em cerca de 45 minutos, mas cada forno é um forno então fique sempre de olho ;) Depois de rechear o bolo, cortar e cobrir os pedaços que eu queria com chocolate eu os levei a geladeira por cerca de 40 minutos, para o chocolate ficar "firminho" hahaha ;) Ficou assim: Bom apetite ;)
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Feijão branco é muito bom né? Eu amo... e amo também deixar ele "turbinado" hahaha, ou seja, cheinho de coisa boa <3 Eu uso: 1 1/2 xícaras de feijão branco (eu deixo de molho - ou seja, na água - por 3 horas antes de usar) 1 tomate picadinho e sem as sementes 1 colher de azeitonas picadinhas 1 colher de cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 2 batatas cortadas em pedaços grandes 1/2 linguiça vegana cortada em rodelas (usei a da Goshen) 1 colher de cebolinha cortadinha 1 cenoura pequena cortada em rodelas 1 bife de proteína de soja cortadinho Tempero (usei fumaça líquida, tempero em pó para legumes, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante e cominho) Primeiro eu frito a linguiça vegana e reservo (eu frito levemente, deixo douradinha sabe, não deixo suuuuper frita, é só para "selar" as rodelinhas, para evitar que elas se "desfaçam" depois), em seguida em uma panela com um pouco de óleo eu douro a cebola e o alho, em fogo médio, depois eu adiciono água (o necessário para cozinhar tudo, lembre-se que o feijão branco demora bastaaaante para cozinhar, cerca de uma hora ou mais, então use uma panela grandinha e uma boa quantidade de água), o feijão e o tempero, eu mexo bem e deixo cozinhar por cerca de 20 minutos, depois eu adiciono as batatas, a cenoura e mexo novamente, eu aguardo mais 30 minutos, depois eu adiciono a linguiça vegana, a azeitona, o bife de soja cortadinho e o tomate, espero mais 10 minutos e adiciono a cebolinha, em seguida eu espero o feijão e a batata ficarem bem cozidinhos... pronto ;) ******Eu tenho uma coisa com panelas de pressão hahaha (não gosto ¬¬), por isso não uso, mas o feijão branco feito na panela de pressão fica pronto bem mais rápido (claro né ¬¬.... hahahaha). Ficou assim: Na panela: Bom apetite ;)
Bolo é tuuuuudo de bom né, mesclado então... nhammmmm... perfeito para as horas de indecisão hahahaha <3 Eu uso: 2 xícaras bem cheias de farinha 1 xícara bem cheia de açúcar 1/2 xícara de óleo 1 1/2 xícaras de água 1 colher de fermento 1 colher bem cheia de achocolatado Primeiro eu misturo bem a farinha, o açúcar, o óleo e a água, depois eu adiciono o fermento e mexo delicadamente, em seguida eu separo um pouco da massa (nessa hora gente eu uso o "olhômetro" hahaha, eu separo sempre um pouco menos da metade da massa), depois eu adiciono o achocolatado à essa massa que eu separei, eu mexo bem, adiciono 4 colheres de água (para a massa ficar mais "molinha"), mexo bem e reservo. Depois eu unto uma forma com manteiga vegana (ou creme vegetal) e farinha (ou cacau em pó)... ou uso papel vegetal mesmo... e coloco a massa clarinha, depois eu vou colocando a massa de chocolate, nessa hora eu deixo a imaginação fluir ;) Em seguida eu levo para assar por cerca de 40 minutos - como cada forno é um forno sempre fique de olho hein ;) *Eu cobri com brigadeiro vegano (aquele básico que leva uma lata de leite condensado vegano - Soymilke - quatro colheres de achocolatado e uma colher de manteiga vegana... ou creme vegetal... eu misturo tudo muito bem em uma panela em fogo médio, até obter a consistência de cobertura, tipo um mingau sabe ;) Ficou assim: Bom apetite ;)
Adoro esse patê, ele fica uma delícia <3 Eu uso: 1 1/2 xícaras de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar) 1 xícara de água 4 colheres de quinoa em flocos 5 colheres de grão de bico cozido 1 colher de chá de cebola cortadinha 1 dente de alho médio picadinho 4 colheres de óleo 1/2 colher de chá de shoyo Tempero (usei tempero em pó para legumes, cominho, páprica picante e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) Basta bater tudo ;) Bom apetite ;)
A receita de hoje é uma delíciaaaa <3 Eu uso: Chocolate vegano (usei quatro barrinhas de 80 gramas) Leite condensado vegano (Soymilke) (usei meia lata) Essência de framboesa (não contei as gotas, mas acredito que foram 5) Corante alimentício rosa (também não contei hahaha, fui adicionando e mexendo até chegar no tom que eu queria, mas acredito que foram 7 gotas) Manteiga vegana (ou creme vegetal) (usei uma colher de chá cheia) Emulsificante (usei meia colher de chá) Primeiro eu derreto 3/5 do chocolate no microondas, eu pico o chocolate e vou derretendo de 30 em 30 segundos, sempre de olho, depois eu coloco o chocolate em uma daquelas forminhas de empadinha (ou de cupcake)... eu vou passando o chocolate nas laterais e no fundo das forminhas, para formar um copinho sabe... em seguida eu levo as forminhas à geladeira por cerca de 30 minutos, para o chocolate endurecer. Depois eu preparo o recheio, em um recipiente eu coloco o leite condensado vegano, a essência de framboesa, o corante, a manteiga vegana e bato bem (eu uso o fouet - aquele batedor de araminhos), depois eu adiciono o emulsificante e bato novamente até chegar na consistência de um creminho, eu não gosto que fique muitoooo "firme", por isso bato pouco, mas isso fica a seu critério ;) Em seguida eu retiro as forminhas da geladeira, coloco o recheio nos "copinhos"de chocolate e levo para gelar novamente por mais 40 minutos. Depois eu retiro as forminhas da geladeira e coloco o restante do chocolate (que também derreto no microondas), para formar a "tampinha" da tortinha, em seguida eu levo as forminhas à geladeira novamente por mais 40 minutos. Pronto ;) Fica assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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