Eu adoro essas bolinhaaaas <3 

Eu uso:

Bolinhas tamanho médio de proteína de soja texturizada
Tempero (alho em pó, cebola em pó, sal defumado, cominho, orégano, tempero em pó para legumes, sal negro do Himalaia, pimenta em pó e levedura nutricional)
Pedacinhos de queijo vegano (usei o da Superbom - Cheddar)
Farinha de rosca 
Farinha de trigo 
Água 


Primeiro eu misturo água, a proteína de soja e o tempero e deixo a proteína de soja absorvendo essa misturinha por cerca de uma hora. 

Depois eu faço um corte no meio das bolinhas de proteína de soja, mas não enoooorme, só o necessário para rechear com um pedacinho de queijo vegano. 

Em seguida eu separo três recipientes e misturo um pouco de farinha, tempero e água.... um pouco de farinha e tempero.... e um pouco de farinha de rosca e tempero... ou seja, eu tenho três misturinhas diferentes ;). 

Eu passo as bolinhas primeiro na misturinha com água, depois na misturinha com farinha e tempero, em seguida na misturinha com água de novo e depois na misturinha com farinha de rosca. 

Notem que tem vários passos com temperos hahahaha, eu vou dosando sempre para não ficar nem demais e nem de menos no final... afinal, quando se trata de tempero cada um tem seu gosto, né?

Depois é só fritar ;)

Bom apetite ;)

​Hoje é dia de sonho nhaaaam <3 

1/2 xícara de leite vegetal morno
1 colher de chá de fermento biológico seco
1 pitada de açúcar 
1 cenoura média 
1 colher de ágar-ágar
6 colheres de água quente
2 xícaras de farinha 
1/2 xícara de açúcar 
1 pitada de sal

Doce de leite vegano para rechear (usei o da Soymilke)
Açúcar para salpicar


Primeiro eu misturo o leite vegetal, o fermento biológico e uma pitada de açúcar. Eu então reservo essa misturinha.

Depois eu misturo o ágar-ágar e a água quente. Eu deixo esfriar um pouco e depois bato com a cenoura no processador. 

Em seguida eu misturo a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Eu então misturo tudo junto e sovo a massa por cerca de cinco minutos. Eu uso uma colher para isso. 
Dependendo da farinha e da cenoura às vezes eu preciso adicionar um pouquinho mais de farinha nessa hora, quando isso acontece eu adiciono também um pouco mais de açúcar. 

Depois eu formo “círculos achatados” com a massa (ela fica “grudentinha” hahahaha então eu sempre uso um pouquinho de farinha para evitar que ela fique grudando nas mãos) e os coloco em uma forma enfarinhada. Eu formo “círculos achatados” pequenos de 3 centímetros de diâmetro e maiores de 5 centímetros de diâmetro. Eu deixo esses “círculos achatados” com cerca de 1,5 até 2 centímetros de altura. Eu deixo espaço entre eles (eles crescem um pouco). Eu deixo crescer por cerca de uma hora e meia. 

Depois eu só frito os sonhos no óleo (em fogo médio, pois se for muito quente o sonho não assa por dentro) até ficarem douradinhos e assados por dentro. 

Em seguida eu recheio com doce de leite vegano e salpico açúcar. 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Sábado é dia de comer biscoitoooo (e segunda-feira e terça-feira e quarta-feira e todo dia hahaha) <3 

Eu uso:
1/4 de xícara de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1/2 xícara e uma colher de sopa de açúcar 
1 colher de chá de essência de amêndoas 
1 pitada de sal
1 1/5 xícaras de farinha 
1/4 de xícara de achocolatado vegano 
2 colheres de leite vegetal (usei o de amêndoas)

Eu misturo tudo e formo uma bolinha de massa. Depois eu levo essa massa à geladeira por 30 minutos. Em seguida eu abro a massa (acho que está mais para “eu aperto beeeem e achato a massa” hahahaha... ela é um tanto “esfarelada”) e corto os biscoitos com o cortador. Depois eu levo para assar em uma forma forrada com papel manteiga por cerca de 13 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho ;). 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Hoje é dia de boloooo <3 

Eu uso:

Para a massa do bolo:
1 1/2 xícaras de farinha
3/4 de xícara de açúcar 
1 colher de fermento
1 pitada de sal
2/3 de xícara de leite vegetal (usei o de amêndoas)
3 colheres de óleo 
1 colher de essência de baunilha 

Para o creme:

1/2 xícara de amido de milho 
1 1/2 xícaras de leite vegetal (usei o de amêndoas) 
1 colher de chá de manteiga vegana (ou creme vegetal)
6 colheres de açúcar demerara 
1 colher de chá de essência de baunilha 
Uma colher de café de açafrão (para deixar amarelinho)
Morangos em pedaços (usei cerca de 12 morangos)

Primeiro eu misturo os ingredientes para a massa (o fermento por último e só depois de já ter misturado os outros) em seguida eu levo para assar por cerca de 40 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;).

Depois eu misturo os ingredientes para o creme e em fogo médio eu sigo mexendo sem parar até engrossar e virar um mingau. Em seguida eu cubro o bolo com o creme. Depois eu enfeito com os morangos e levo à geladeira por duas horas. 

Pronto ;)

Juntou batata e molho? Ahhhh é o puro amor gente hahahaha <3 

Para o purê:
Batatas cozidas
Tempero em pó para legumes 
Creme vegetal (ou manteiga vegana)
Pimenta em pó 
Alho em pó 
Com relação à quantidade eu geralmente uso uma colher de creme vegetal cheia para cada três batatas médias 

Para o molho:
120 gramas de castanha de caju (que eu deixo de molho por meia hora antes de bater)
1 xícara de feijão cozido
1 colher cheia de creme vegetal (ou de manteiga vegana)
Pimenta em pó 
Tempero em pó para legumes 
Levedura nutricional 
Fumaça líquida 
3 dentes de alho (ou menos ou nenhum se você não gostar de alho ;)
1 colher de óleo 
Água

Eu bato os ingredientes e vou adicionando a água aos poucos até chegar na consistência que eu quero para o molho. Depois eu esquento um pouco em fogo médio-baixo, sempre mexendo e só para aquecer mesmo. 

Pronto ;)

Depois de cobrir o purê com o molho eu enfeitei com cebolinha cortadinha <3 

Eu amooooo esse biscoito <3 

Eu usei:
1 xícara de farinha 
1/2 xícara de açúcar demerara 
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 banana pequena 
1 colher de chá de fermento 
1 colher de chá de essência de baunilha 
2 colheres cheias de pedacinhos de chocolate vegano 

Primeiro eu misturo todos os ingredientes. Depois eu formo uma “bola de massa” e levo a massa para a geladeira. Eu deixo lá por meia hora. Em seguida eu forro uma forma com papel manteiga e formo bolinhas com a massa. Eu coloco as bolinhas de massa na forma e achato um tantinho formando os biscoitos. Eu deixo espaço entre eles, pois eles vão “se esparramar um pouco” depois hahahaha. Eu levo para assar por cerca de 15 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;).

Eu deixo esfriar antes de tirar da forma e de comer, pois assim eles ficam mais “firminhos”. 

Ficam assim: 

Bom apetite ;)

Gente eu comprei o requeijão vegano da Vida Veg sabor ervas finas para provar (se me lembro bem custou 9 dinheirinhos) e resolvi fazer mini pastéis com ele (que eu amoooo) a receita é super fácil <3 

Eu usei:
Tempero em pó para legumes 
Levedura nutricional 
5 colheres de farinha 
1 colher de requeijão vegano 

Primeiro eu misturei tudo até formar a massa, depois eu cobri uma superfície com um pouquinho de farinha e abri a massa. Em seguida eu “levantei a massa” hahahaha, eu fiz isso para passar um pouquinho de farinha na superfície de novo, assim fica mais fácil para cortar.

Depois eu cortei a massa em retângulos pequenos. Em seguida eu fritei os mini pastéis ;)

Fica assim:

​Aqui o requeijão vegano que eu usei (e que deixou a receita com um gosto tudo de bom):

Bom apetite ;)

Eu adoro esse bolo, ele fica uma graça *_*

Eu uso:
1 xícara de farinha 
1 medida do substituto vegano para ovos da Bob's Red Mill (o equivalente a um ovo)
1/2 xícara de açúcar 
1/2 xícara de leite vegetal (usei o de amêndoas)
1 colher de óleo 
1 colher de chá de fermento
Corante vermelho
1/2 colher de chá de essência de baunilha 
1/2 colher de chá de canela

Primeiro eu misturo a farinha, o substituto vegano para ovos, o açúcar, o leite de amêndoas, o óleo e o fermento. Depois eu divido a massa em duas. Em uma metade eu adiciono a canela e o corante (eu não contei quantas gotas usei, eu sempre vou adicionando e mexendo até chegar em um tom forte e bonito) e na outra a essência de baunilha. 

Depois eu vou adicionando uma “gota gigante” por vez hahahaha. Assim cada cor forma uma bola gigante e quando assa fica lindo.

​Eu finalizo com o vermelho e com um palito de dentes eu puxo seis linhas do centro da bola vermelha. Forma um tipo de estrela no meio. 

​Assim:

Eu asso por dois minutos e trinta segundos no microondas (mas sempre de olho, pois cada microondas é um microondas... tipo forno hahahaha). 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Gente eu adoro usar esse recheio em salgados e tortas... eu também adoro comer ele com arroz e feijão... eu basicamente adoro ele hahahaha... por isso achei que seria legal escrever um post sobre ele <3 

Eu uso:
2 xícaras cheias de proteína de soja texturizada (daquelas em pedaços grandes... ah, eu deixo de molho por cerca de 30 minutos antes de usar)
2 colheres de cebola cortadinha
2 dentes de alho cortadinhos
2 colheres de salsinha e cebolinha misturadas e cortadinhas
2 colheres de azeitona cortadinha
1 tomate cortadinho
Tempero (fumaça líquida, tempero em pó para legumes, orégano, um tantinhozinho de sal, cominho e pimenta em pó)
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)

Primeiro eu deixo a proteína de soja em pedaços, com a mão mesmo, sabe? Assim ela fica com cara de desfiada. Em seguida eu coloco a proteína e os demais ingredientes na panela e misturo tudo (em fogo médio) por cerca de 10 minutos. 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu amo biscoitos de gengibre... como vários fácil fácil hahaha <3

1 xícara de farinha 
1 xícara de farinha de amêndoas 
1 colher de fermento 
1 colher de gengibre ralado
1 pitada de canela
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 xícara de açúcar demerara 
1/2 colher de chá de essência de baunilha 
2 colheres de leite vegetal (usei o de amêndoas)

Primeiro eu misturo tudo muito bem, depois com a massa eu formo bolinhas e as coloco em uma forma forrada com papel manteiga.

Eu deixo um bom espaço entre elas, conforme vai assando elas ficam bem mais largas e achatadas, aí que forma o biscoito.

Aqui assa em 15 minutos, mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;). 

Eu espero esfriar tb, pois quando esfria ele fica mais durinho, razão pela qual eu também não deixo ficar muito dourado, senão depois ele esfria e fica beeeeem durinho hahahaha. 

Fica assim: