Juntou batata e molho? Ahhhh é o puro amor gente hahahaha <3 

Para o purê:
Batatas cozidas
Tempero em pó para legumes 
Creme vegetal (ou manteiga vegana)
Pimenta em pó 
Alho em pó 
Com relação à quantidade eu geralmente uso uma colher de creme vegetal cheia para cada três batatas médias 

Para o molho:
120 gramas de castanha de caju (que eu deixo de molho por meia hora antes de bater)
1 xícara de feijão cozido
1 colher cheia de creme vegetal (ou de manteiga vegana)
Pimenta em pó 
Tempero em pó para legumes 
Levedura nutricional 
Fumaça líquida 
3 dentes de alho (ou menos ou nenhum se você não gostar de alho ;)
1 colher de óleo 
Água

Eu bato os ingredientes e vou adicionando a água aos poucos até chegar na consistência que eu quero para o molho. Depois eu esquento um pouco em fogo médio-baixo, sempre mexendo e só para aquecer mesmo. 

Pronto ;)

Depois de cobrir o purê com o molho eu enfeitei com cebolinha cortadinha <3 

Eu amooooo esse biscoito <3 

Eu usei:
1 xícara de farinha 
1/2 xícara de açúcar demerara 
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 banana pequena 
1 colher de chá de fermento 
1 colher de chá de essência de baunilha 
2 colheres cheias de pedacinhos de chocolate vegano 

Primeiro eu misturo todos os ingredientes. Depois eu formo uma “bola de massa” e levo a massa para a geladeira. Eu deixo lá por meia hora. Em seguida eu forro uma forma com papel manteiga e formo bolinhas com a massa. Eu coloco as bolinhas de massa na forma e achato um tantinho formando os biscoitos. Eu deixo espaço entre eles, pois eles vão “se esparramar um pouco” depois hahahaha. Eu levo para assar por cerca de 15 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;).

Eu deixo esfriar antes de tirar da forma e de comer, pois assim eles ficam mais “firminhos”. 

Ficam assim: 

Bom apetite ;)

Gente eu comprei o requeijão vegano da Vida Veg sabor ervas finas para provar (se me lembro bem custou 9 dinheirinhos) e resolvi fazer mini pastéis com ele (que eu amoooo) a receita é super fácil <3 

Eu usei:
Tempero em pó para legumes 
Levedura nutricional 
5 colheres de farinha 
1 colher de requeijão vegano 

Primeiro eu misturei tudo até formar a massa, depois eu cobri uma superfície com um pouquinho de farinha e abri a massa. Em seguida eu “levantei a massa” hahahaha, eu fiz isso para passar um pouquinho de farinha na superfície de novo, assim fica mais fácil para cortar.

Depois eu cortei a massa em retângulos pequenos. Em seguida eu fritei os mini pastéis ;)

Fica assim:

​Aqui o requeijão vegano que eu usei (e que deixou a receita com um gosto tudo de bom):

Bom apetite ;)

Eu adoro esse bolo, ele fica uma graça *_*

Eu uso:
1 xícara de farinha 
1 medida do substituto vegano para ovos da Bob's Red Mill (o equivalente a um ovo)
1/2 xícara de açúcar 
1/2 xícara de leite vegetal (usei o de amêndoas)
1 colher de óleo 
1 colher de chá de fermento
Corante vermelho
1/2 colher de chá de essência de baunilha 
1/2 colher de chá de canela

Primeiro eu misturo a farinha, o substituto vegano para ovos, o açúcar, o leite de amêndoas, o óleo e o fermento. Depois eu divido a massa em duas. Em uma metade eu adiciono a canela e o corante (eu não contei quantas gotas usei, eu sempre vou adicionando e mexendo até chegar em um tom forte e bonito) e na outra a essência de baunilha. 

Depois eu vou adicionando uma “gota gigante” por vez hahahaha. Assim cada cor forma uma bola gigante e quando assa fica lindo.

​Eu finalizo com o vermelho e com um palito de dentes eu puxo seis linhas do centro da bola vermelha. Forma um tipo de estrela no meio. 

​Assim:

Eu asso por dois minutos e trinta segundos no microondas (mas sempre de olho, pois cada microondas é um microondas... tipo forno hahahaha). 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Gente eu adoro usar esse recheio em salgados e tortas... eu também adoro comer ele com arroz e feijão... eu basicamente adoro ele hahahaha... por isso achei que seria legal escrever um post sobre ele <3 

Eu uso:
2 xícaras cheias de proteína de soja texturizada (daquelas em pedaços grandes... ah, eu deixo de molho por cerca de 30 minutos antes de usar)
2 colheres de cebola cortadinha
2 dentes de alho cortadinhos
2 colheres de salsinha e cebolinha misturadas e cortadinhas
2 colheres de azeitona cortadinha
1 tomate cortadinho
Tempero (fumaça líquida, tempero em pó para legumes, orégano, um tantinhozinho de sal, cominho e pimenta em pó)
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)

Primeiro eu deixo a proteína de soja em pedaços, com a mão mesmo, sabe? Assim ela fica com cara de desfiada. Em seguida eu coloco a proteína e os demais ingredientes na panela e misturo tudo (em fogo médio) por cerca de 10 minutos. 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu amo biscoitos de gengibre... como vários fácil fácil hahaha <3

1 xícara de farinha 
1 xícara de farinha de amêndoas 
1 colher de fermento 
1 colher de gengibre ralado
1 pitada de canela
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 xícara de açúcar demerara 
1/2 colher de chá de essência de baunilha 
2 colheres de leite vegetal (usei o de amêndoas)

Primeiro eu misturo tudo muito bem, depois com a massa eu formo bolinhas e as coloco em uma forma forrada com papel manteiga.

Eu deixo um bom espaço entre elas, conforme vai assando elas ficam bem mais largas e achatadas, aí que forma o biscoito.

Aqui assa em 15 minutos, mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;). 

Eu espero esfriar tb, pois quando esfria ele fica mais durinho, razão pela qual eu também não deixo ficar muito dourado, senão depois ele esfria e fica beeeeem durinho hahahaha. 

Fica assim:

Pensa no amor da pessoa por alho-poró... é tudooooo de bom <3 

Massa
Eu uso:
2 xícaras de farinha
1 colher de açúcar 
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga vegana (ou creme vegetal)
2 colheres de óleo 
5 colheres de água 

Eu misturo tudo e levo à geladeira por 30 minutos. 
Depois eu forro a forma com papel vegetal, abro a massa e coloco a massa na forma.

Recheio:
1 embalagem de tofu (250 gramas drenado)
Tempero: levedura nutricional, molho de soja, açafrão, tempero em pó para legumes, alho em pó, sal negro do Himalaia e cebola em pó)
2 colheres de óleo 
1 batata grande cortada em cubinhos
1 xícara de alho-poró cortadinho
2 dentes de alho cortadinhos
1 colher de salsinha cortadinha
1 colher de cebolinha cortadinha

Primeiro eu bato no processador o tofu, o tempero e uma colher de óleo e reservo essa misturinha.
Em seguida eu coloco uma colher de óleo em uma panela (em fogo de médio a baixo), depois eu coloco a batata e um pouco de tempero em pó para legumes, alho em pó e cebola em pó, eu mexo bem para misturar tudo e depois sigo mexendo às vezes (para não grudar), a batata precisa ficar “praticamente pronta”, a quiche fica no forno por cerca de 35 minutos, sendo assim a batata não ficaria cozida, ela já precisa ir ao forno praticamente cozida. Aqui leva cerca de uns 15 minutos no fogo médio. Em seguida eu coloco o alho-poró e o alho na panela. Eu coloco um pouquinho (zinhooo) mais de tempero e mexo, eu deixo cozinhar por uns 2 minutos (pouco mesmo). Em seguida eu misturo essa misturinha, a salsinha, a cebolinha e a misturinha do tofu. 

Depois eu coloco o recheio da quiche na forma e levo para assar por cerca de 35 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein ;). 

Fica assim:

Eu amo donuts e também amo brigadeiro... pergunta se ainda tem algum? Comi tudo já gente hahahaha... 

Eu usei:
2 xícaras de farinha 
1 1/4 xícaras de açúcar demerara 
1 colher de fermento
1 medida do substituto vegano para ovos da Bob's Red Mill (o equivalente a um ovo)
1 boa pitada de canela
1/2 xícara de leite vegetal (usei o de amêndoas)
2 colheres de óleo 
2 maçãs 
2 colheres de água 

Primeiro eu descasco as maçãs e tiro as sementes. Depois eu as corto e bato os pedaços com duas colheres de água. Depois eu coloco essa misturinha em um recipiente e adiciono o restante dos ingredientes. Em seguida eu misturo tudo muito bem (o fermento por último e só depois de já ter misturado os demais ingredientes). 

Depois eu coloco a massa nas forminhas (dependendo das forminhas que estou usando, eu as unto com um tantinho de óleo... para não grudar, sabe?) e depois levo para assar. Aqui assa em 30 minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho hein). 

Para a cobertura eu faço meu brigadeiro de sempre:
1 lata de leite condensado vegano (da Soymilke)
2 colheres cheias de achocolatado vegano
1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal)

Eu misturo tudo na panela (em fogo médio) até parecer um mingau grossinho.
Eu cubro os donuts com o brigadeiro e com granulado também nhaaaammm. 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu adoro leche frita... por dentro é como se fosse um pudim e por fora fica uma camada docinha e frita... coberta com açúcar e canela... genteeeee que tudo hahaha  <3 Amo <3 

Eu uso:

500 ml de leite de amêndoas 
50 gramas de amido de milho
A casca de um limão pera 
1 1/2 xícaras de açúcar demerara
1/4 de colher de chá de canela em pó 
1 cravo

Farinha (para passar os quadradinhos).

Misturinha para empanar:
2 colheres de açúcar 
7 colheres de farinha 
Uma pitada de canela em pó 
14 colheres de leite de amêndoas 
(A misturinha tem que ficar como um “mingau um tantinho aguado” hahahaha... vá adicionando o leite de amêndoas aos poucos)

Óleo (para fritar os quadradinhos no final) 

Primeiro eu coloco 400 ml de leite de amêndoas na panela, depois eu adiciono as cascas do limão, o cravo, o açúcar demerara e a canela. Eu misturo tudo bem e deixo ferver. Depois de ferver eu deixo descansar por cerca de 5 minutos e então retiro as cascas do limão e o cravo. Enquanto isso eu misturo os 100 ml de leite de amêndoas restantes e o amido de milho em um recipiente. Eu mexo muito bem. Depois eu adiciono essa misturinha à panela e começo a mexer sem parar em fogo médio. Assim que a misturinha engrossa eu coloco essa misturinha em um recipiente quadrado (eu deixo com cerca de dois centímetros de altura, por isso uso um recipiente que não seja muito grande). Eu deixo esfriar e depois levo a geladeira por oito horas para que ela fique bem firme (ou ao congelador se eu estiver com preguiça de esperar hahaha... mas aí tenho que ir checando para que não congele... se me lembro bem leva uns 30 minutos). 

Depois que já está firme, eu corto essa “massinha de pudim” que foi formada em quadradinhos. Em seguida eu passo os quadradinhos na farinha. Depois eu já deixo o óleo e a frigideira preparados, já deixo o óleo quente (mas não no fogo alto hein). Em seguida eu passo os quadradinhos na misturinha para empanar (farinha, açúcar, canela e leite de amêndoas) e frito os quadradinhos empanados, um por vez e virando assim que doura. 

Eu coloco os quadradinhos no papel toalha para retirar o excesso de óleo e depois passo os quadradinhos em uma misturinha de açúcar e canela. Nhaaaaam <3 

Ahhh... eu amo deixar alguns na geladeira para comer no dia seguinte... tuuudo de bom *-*

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu adoro biscoito, ainda mais quando ele derrete na boca... tuuudo de bom *_*

Eu uso:

1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de leite condensado vegano (usei o da Soymilke)
3 colheres de chá de creme vegetal
15 pedacinhos de goiabada (pois rende 15 biscoitinhos)

Primeiro eu misturo em um recipiente o amido de milho, o leite condensado vegano e o creme vegetal com uma colher (para não aquecer a massa), depois eu levo a misturinha a geladeira por 40 minutos. Em seguida eu forro uma forma com papel manteiga. Depois eu retiro a misturinha da geladeira e com uma colher vou colocando bolinhas de massa (lembre de deixar espaço entre elas) na forma. Em seguida eu coloco o pedacinho de goiabada no meio do biscoito e pressiono, para ele “afundar” no biscoitinho hahaha. Depois eu levo para assar por cerca de oito minutos (mas cada forno é um forno, então sempre de olho). 

Fica assim:

Bom apetite ;)