Sabe quando você quer uma coxinha, mas a preguiça é grande? Hahahahaha....

Coxinha de pão ao resgateeeee hahahaha <3 
Claro que a massa não é exatamente a mesma coisa, mas é uma delíciaaaaaa <3

Eu uso:

*Fatias de pão de forma vegano

*Misturinha para molhar: Farinha, um pouquinho de tempero em pó para legumes e água (fica como um mingau bem aguado

*Farinha de rosca e um pouquinho de tempero em pó para legumes 

*Recheio: Para fazer essa eu usei proteína de soja texturizada da clara, tempero em pó para legumes, pimenta em pó, levedura nutricional, orégano, fumaça líquida, tomate em pedacinhos, brócolis em pedacinhos, uma colher de manteiga vegana (ou creme vegetal), cebola picadinha e alho picadinho. 

Para fazer o recheio, eu coloquei tudo na panela e mexi tudo por alguns minutos. 

Para montar a coxinha primeiro eu retiro a “casquinha marrom” que fica na lateral do pão de forma. Eu então passo rapidamente cada um dos lados do pão na misturinha de farinha. Não pode encharcar (é pouquinho mesmo). Isso ajuda a modelar o pão e a “fechar a coxinha”. 

Eu então coloco um pouco de recheio no meio do pão e “fecho” o pão, dando assim o formato de uma coxinha. 

Eu então passo a coxinha na farinha de rosca e depois a frito ;). 

Fica assim: 

Ahhhhh eu amo tofu hhahaha <3. 

Eu uso:
Tofu firme (cerca de 200 gramas) 
4 colheres de shoyo
2 colheres de alho em pó 
2 colheres de cebola em pó 
1/2 colher de chá de açúcar demerara
1 e 1/2 colheres de vinagre de maçã 
4 colheres de óleo vegetal
1 pitada de pimenta em pó 
1 colher de levedura nutricional 
1 e 1/2 colheres de chá de tempero em pó para legumes 

Primeiro eu pressiono o tofu para tirar “um pouco da água dele” hahahaha. Eu então corto o tofu em cubinhos e reservo. Depois eu misturo os demais ingredientes. Eu então cubro os cubinhos com essa misturinha e deixo tudo marinando por 30 minutos na geladeira. 

Em seguida eu coloco um pouco de óleo na frigideira e douro os cubinhos. Pronto! 

Fica assim: 

Bom apetite ;)

Ah como eu adoro esse bolinho <3. 

Eu uso:
4 colheres de farinha 
2 colheres de açúcar 
2 colheres de suco de laranja 
1 colher de óleo 
1 colher de café de essência de baunilha 
1/2 colher de chá de fermento 

Eu misturo tudo e levo ao microondas por um minuto e cinquenta segundos (mas cada microondas é um microondas então atenção sempre hein ;). 

*Eu enfeitei com raspas de laranja. 

Ficou assim: 

Bom apetite ;)

Eu adoro comer esse creme com pão nhammm <3. 

Eu uso:
1/2 colher de vinagre de maçã 
200 gramas de tofu firme
1 colher de suco de limão 
50 ml de óleo 
Tempero (sal, levedura nutricional, alho em pó e cebola em pó)
1 colher de leite vegetal (usei o de castanha de caju) 

Eu reservo o óleo e bato os demais ingredientes. Eu uso o processador. Eu então adiciono o óleo e bato tudo muuuuuuuito bem. Até virar um creminho uniforme. 

***Hoje eu não tinha cebola e alho em pó, então usei a versão em floquinhos (aquela desidratada). Bateu quase tudo, mas ainda ficaram alguns floquinhos hahahahaha... o gosto ficou igualmente delicioso nhamm ;). 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu amo limão e essas tortinhas... nhammm... tudo de bom <3

Eu usei:
Para a base:
100 gramas de bolacha maisena vegana
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal) 

Para o creme:
120 gramas de castanha de caju (eu deixo de molho por cerca de 3 horas antes de usar)
1/4 de xícara de suco de limão 
1/2 colher de chá de essência de baunilha 
1/2 xícara de açúcar 
1 1/2 colheres de amido de milho
*Açafrão (para deixar bem amarelinho-verde hahahaha)

*Raspas de limão para enfeitar 

Primeiro eu trituro as bolachas. Depois eu adiciono a manteiga vegana e misturo tudo. Eu uso o processador. Eu então coloco um pouco da misturinha que forma em cada uma das forminhas que vou usar. Eu aperto bem essa misturinha na forminha. 

Depois eu bato muito bem os ingredientes do creme. Eu uso o processador. Eu então coloco um pouco do creme em cada forminha e levo para assar por cerca de 35 minutos (mas cada forno é um forno então sempre de olho hein ;). 

Eu então enfeito as tortinhas com raspas de limão. 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Gente eu amoooo esse macarrão <3
E hoje eu ainda coloquei algumas batatas também hahahaha <3 

Eu uso:
Para o molho branco:
1/4 de xícara de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1/4 de xícara de farinha 
Tempero em pó para legumes 
Pimenta em pó 
Levedura nutricional 
1 3/4 xícaras de leite vegetal (usei o de castanha de caju)
Alho e cebola em pó 

Macarrão vegano cozido (usei o parafuso)

*Resolvi cozinhar algumas batatas e colocar junto também hahahaha

Para o molho (com proteína):
3/4 de xícara de proteína de soja texturizada 
1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 colher de cebola cortadinha 
2 dentes de alho cortadinhos 
Fumaça líquida 
Tempero em pó para legumes 
3/4 de xícara de molho de tomate 

Primeiro eu preparo o molho com proteína. Eu coloco a proteína de soja na panela (já hidratada com água, fumaça líquida e um tantinho de tempero em pó para legumes) com o alho, a cebola e a manteiga vegana. Eu douro (em fogo médio) tudo levemente e depois adiciono um pouco mais de fumaça líquida. Eu mexo novamente e adiciono o molho de tomate. Eu misturo tudo muito bem e reservo esse molho. 

Depois eu preparo o outro molho. Eu coloco a manteiga vegana e a farinha em uma panela (em fogo médio-baixo) e mexo tudo até formar uma massinha. Em seguida eu adiciono os temperos e um pouco do leite vegetal. Eu mexo tudo muito bem e sigo adicionando o restante do leite vegetal (aos poucos) e mexendo. Assim que a misturinha ganha consistência de molho eu monto o assado na forma. Primeiro eu coloco a batata e o macarrão, depois eu coloco o molho com a proteína e por último eu coloco a molho branco. Eu deixo tudo bem coberto e levo para assar. Aqui assa em cerca de 30 minutos (mas cada forno é um forno então sempre de olho hein ;). 

Fica assim:

Bom apetite ;)

Eu amoooo maçã e esse bolo é perfeito para a minha preguicinha hahahaha <3.

Eu uso:
2 colheres de chá de açúcar demerara 
1/4 de xícara de maçã cortadinha
1/2 colher de chá de canela em pó 
1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal)
2 colheres de leite vegetal (usei o de amêndoas)
1 colher de açúcar demerara 
1 colher de café de essência de baunilha 
3 colheres de farinha 
1/2 colher de chá de fermento

Primeiro eu misturo os três primeiros ingredientes (açúcar, maçã e canela). Eu levo essa misturinha ao microondas por 50 segundos. 

Depois eu adiciono os demais ingredientes, misturo tudo e levo tudo ao microondas por cerca de 1:10 minutos (cada microondas é um microondas, então sempre de olho hein ;).
​Pronto! 

Ficou assim: 

Bom apetite ;)

Eu fiz as mini-panquecas também gente hahahah... não resisti as trocentas fotos fofas da internet hahahaha <3...

Eu usei a receita que sempre uso para panquecas:
3/4 de xícara de farinha 
Pouco mais de 1/4 de xícara de açúcar 
1 colher de chá de fermento
Pouco menos de 1/2 xícara de leite vegetal (usei o de amêndoas) 
2 colheres de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha 

Eu misturei tudo e coloquei em um daqueles tubinhos que se usa para decorar bolos, sabe?  Depois eu (em fogo médio-baixo) untei uma frigideira com manteiga vegana (mas poderia ser creme vegetal ou até óleo) e fui colocando um pouquinho de massa e deixando um espacinho até encher a frigideira (ahhhh se eu não tivesse o decorador eu usaria uma colher de chá para ir colocando a massa na frigideira ;).
Eu deixei elas ficarem firminhas e douradas em baixo, depois eu virei as panquequinhas. Eu deixei os dois lados douradinhos. 

Eu as cobri com calda de agave, mas poderia ser com geleia, chocolate vegano derretido, brigadeiro vegano ou com várias outras opções. Eu poderia também comer com leite vegetal. Essas panquequinhas são tuuuudo viu <3. 

Bom apetite ;)

Eu amo esse bolinho para comer no lanche <3. 

Eu uso:
350 gramas de mandioca cozida e amassada
1 1/2 xícaras de farinha 
2 1/2 xícaras de água 
2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal)
Tempero (tempero em pó para legumes e pimenta em pó)
Açafrão (para deixar o amarelo bem marcado) 

Para o recheio:
1 xícara de proteína de soja cortadinha (eu uso a de tamanho médio ou bifinhos de soja mesmo e deixo a proteína já cortadinha de molho na água com tempero em pó para legumes, alho em pó e fumaça líquida por cerca de uma hora)
2 colheres de cebola cortadinha 
Uma colher de chá de manteiga vegana (ou creme vegetal)
Orégano 
Fumaça líquida 
Tempero em pó para legumes 
Colorífico (para dar um tom vermelhinho)
2 colheres de salsinha cortadinha 
Óleo para dourar

Misturinhas para empanar:
-Farinha, tempero em pó para legumes e água (fica como um mingau aguado)
-Farinha de rosca e tempero em pó para legumes 

Primeiro eu preparo a massa. Eu coloco a água, a mandioca, a manteiga vegana e o tempero (o açafrão também) em uma panela em fogo médio. Eu deixo começar a ferver (não a ponto de entrar em ebulição, só ferver mesmo) e depois adiciono a farinha. Eu mexo muitoooo bem até formar a massa, fica como massa de coxinha, sabe? 
Eu então reservo essa massinha.

Depois eu faço o recheio. Eu coloco o óleo e a cebola em uma panela em fogo médio e douro a cebola bem levemente, depois eu adiciono os demais ingredientes e douro tudo muito bem. Eu deixo para adicionar a salsinha bem por último, sabe? Depois de colocar a salsinha eu mexo tudo só mais um pouquinho. Eu gosto de deixar ela bem verdinha. 

Depois eu formo bolinhas com a massa e abro as bolinhas para colocar o recheio bem no meio. A massa fica um pouquinho mais mole que a massa de coxinha, então para moldar e tudo mais eu molho a mão com água e retiro o excesso de água, só depois eu moldo a massa, para não ficar grudando. Eu também aproveito a hora de formar as bolinhas para (caso necessário) dar “uma amassadinha” na massa com a colher, para retirar as bolinhas de farinha que possam ter ficado na massa, sabe?

Depois de colocar o recheio eu fecho a massa, formo as bolinhas e as passo primeiro na mistura de farinha e depois na mistura de farinha de rosca. 

Depois eu frito tudo. Fica assim: 

Bom apetite ;)

Eu adoro comer esses quadradinhos com um limãozinho nhammm <3

Eu uso:
200 gramas de tofu 
5 gramas de alga cortadinha
O suco de um limão pequenininho 
Tempero: Alho e cebola em pó, pimenta em pó, orégano, tempero em pó para legumes 
4 colheres de óleo vegetal 
1 colher de água 

Para empanar
-Farinha e tempero em pó para legumes misturados
-Farinha, tempero em pó para legumes e água misturados (fica como um "mingau aguado")
-Farinha de rosca e tempero em pó para legumes misturados

Primeiro eu bato os ingredientes. Depois eu coloco a misturinha que forma em um pote (quadrado ou retangular) e levo ao freezer até ficar bem firme (cerca de duas horas). Em seguida eu corto a misturinha em quadradinhos e passo cada quadradinho nas três misturinhas de empanar... primeiro na de farinha, depois na de farinha e água e por último na de farinha de rosca. 

Em seguida eu frito os quadradinhos. Fica assim: 

Bom apetite ;)