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Amoooo rosquinhas <3
Eu uso: 2 1/2 xícaras de farinha 1 colher de chá de fermento biológico 1 pitada de sal Pouco mais de 1/2 xícara de açúcar 1 boa pitada de canela 1 pitada de gengibre em pó 1 pitada de noz-moscada 1/2 xícara de leite vegetal morno 2 colheres de creme vegetal (ou manteiga vegana) 1 colher de café de essência de baunilha **Para cobrir uso uma misturinha de açúcar e canela em pó. Eu também pincelo as rosquinhas com um tantinho de creme vegetal derretido antes de passar as rosquinhas na misturinha**. Primeiro eu misturo o açúcar, o fermento e o leite morno e deixo fermentar. Depois, em um recipiente eu então coloco os demais ingredientes. Em seguida eu misturo tudo (incluindo a misturinha do fermento). Eu sovo a massa muito bem e a reservo. Deixo crescer por cerca de uma hora. Depois eu formo as rosquinhas (eu uso um potinho e uma tampinha hahaha) e deixo crescer por cerca de uma hora também. Ahhh as rosquinhas eu deixo com um pouco menos de um centímetro de altura (cerca de 0,7), assim elas não ficam finas na hora de fritar. Eu então frito as rosquinhas, o óleo precisa estar no ponto (aqui uso médio alto), se estiver quente demais queima a rosquinha sem assar e se não estiver quente o suficiente ele “encharca” as rosquinhas. Depois de fritas, eu pincelo as rosquinhas com um tantinho de creme vegetal derretido e as passo no açúcar misturado com canela em pó. Fica assim:
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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