Eu sou a doida do purê e esse é um dos meus preferidos <3 

Eu uso:
1 colher de shoyo
1 xícara de batata cortadinha e cozida
1 xícara de grão de bico cozido
1/4 de xícara de óleo
Sal negro do Himalaia 
1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1/4 de xícara de leite vegetal (usei o de macadâmia, mas o de soja fica muito bom também)
Tempero (usei tempero em pó para legumes, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante e cominho)


Basta bater tudo, colocar na panela e mexer (em fogo médio) por cerca de 3 minutos... o purê já está pronto, então o "mexer na panela" é mais para esquentar o purê tá ;) 

Comi com bife de proteína de soja texturizada frito, tomate, arroz e feijão :D 

Bom apetite ;)

​Tem coisa mais prática que patê? Eu amooo patê <3 


Eu uso:
5 colheres de tofu picadinho
6 colheres de feijão cozido
5 colheres de óleo
1 colher de café de pastinha de alho (que eu faço batendo alho e cebola)
1/2 colher de chá de shoyo
2 colheres cheias de milho cozido
Tempero (usei levedura nutricional sabor fumaça e alecrim e tempero em pó para legumes)


Basta bater tudo ;) 

Bom apetite ;)

Ahhhh a batata doce, a alegria do meu dia hahahaha <3 

Eu uso: 
1 batata doce bem lavada, cozida e cortada ao meio
1 colher cheia de cebola cortadinha (usei cebola roxa)
1/2 xícara de castanha de caju (deixe de molho por 30 minutos antes de usar)
3/4 de xícara de leite vegetal (usei o de macadâmia, mas o de soja fica muito bom também)
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de salsinha picadinha 
1 xícara de tirinhas de proteína de soja (já temperadas e hidratadas, temperei com tempero em pó para legumes, páprica picante e fumaça líquida)
3 colheres bem cheias de milho cozido
Tempero (usei cominho, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça, páprica picante, tempero em pó para legumes e molho de alho) 


Primeiro eu retiro o "recheio" da batata doce, para formar uma "barquinha", assim:

Depois eu bato essa massinha que eu retirei da batata doce, a castanha de caju, o leite vegetal, o limão, a salsinha e o tempero, em seguida eu coloco essa misturinha nas "barquinhas" de batata doce. Depois eu coloco um pouco de óleo em uma frigideira e coloco a cebola cortadinha, as tirinhas de proteína de soja e o milho, eu também coloco um *pouco* de tempero e mexo bem por uns 3 minutos, assim a proteína fica douradinha... depois é só colocar essa misturinha sobre o "creminho" da batata. 

Bom apetite ;)

Na minha busca por refrescos e temperos eu achei a empresa alimentícia Vilma, perguntei para eles se eles testam em animais e se os seus temperos e refrescos contém ingredientes de origem animal, a resposta foi essa: 

Jackellyne, bom dia!
Com relação aos seus questionamentos, temos:
1)      Nossos produtos não são testados em animais.
2)      Não trabalhamos com empresas que testam em animais.
3)      Os temperos em pós tem produtos derivados de produtos animais.
4)      Os refrescos não tem insumos derivados de produtos animais.
5)      As misturas para bolo não tem insumos derivados de produtos animais.
6)      Nossa linha de temperos e pimentas também não tem derivados de produtos animais.
 
Fico à disposição para quaisquer duvida remanescente.


Legal né? Mais opções para testar :D 

​Eu AMO MUITO pão de batata... é o melhor pão EVER <3
Essa receita é muito boa...



Eu uso:
Para o pão:
1 1/2 xícaras de batata cortada e cozida 
10 gramas de fermento biológico
1/2 colher de açúcar 
Água morna (cerca de 1/4 de xícara)
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de óleo
2 1/4 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de chá rasa de azeite 
1/2 colher rasa de shoyo 


***Para rechear o pão eu usei o queijo vegano semi-pronto da Maniocheese e a pastinha de cenoura e castanha que mostrei aqui.


Primeiro eu preparo o pão, em um recipiente eu misturo a batata, o fermento o açúcar, o sal, o óleo a farinha, o azeite e o shoyo, eu misturo tudo muito bem e depois vou adicionando a água morna conforme o necessário... aos poucos. 
Em seguida eu sovo beeeem a massa, depois de sovar a massa eu vou separando bolinhas de massa... os pãezinhos... em seguida eu abro as bolinhas de massa e as recheio. Depois de formar os pãezinhos eu os coloco em uma forma (forrada com papel vegetal) e deixo crescer por cerca de uma hora, em seguida eu levo para assar... aqui assou em cerca de 30 minutos, mas cada forno é um forno então fique de olho :D 

Bom apetite ;)

Gente o post de hoje é para falar mais afundo sobre o meu emagrecimento, já que muitas pessoas têm me perguntado... 

​No meu livro... que eu postei aqui... eu contei como foi me tornar vegana, o que eu senti e o que isso me trouxe (também compartilhei algumas das minhas receitinhas preferidas... claaaaro) e uma das coisas que vieram junto com o veganismo foi o meu emagrecimento. Como vocês sabem a alimentação vegana é muitooo mais saudável e beeeem menos calórica (além de ser deliciosa), por isso o emagrecimento foi uma das consequências dessa minha mudança de vida...

Eu pesava mais de 120 quilos (na casa dos 120, mas não lembro o quanto exatamente), eu vestia 52, sentia o calor-dos-mil-caos hahahaha e não tinha vontade de fazer nada, conforme eu fui emagrecendo e comendo corretamente (a alimentação vegana é diversificada e cheia de vitaminas, proteína e muita coisa essencial para o corpo) eu comecei a sentir uma energia maior, eu queria me exercitar e sair... eu comecei a me exercitar 30 minutos por dia e comecei até a usar o bambolê (ou brincar hahaha)... se você não gosta de se exercitar comece aos poucos (10 minutos por dia, 20 agachamentos) e vá aumentando aos poucos, quando você se exercita você libera endorfina, o hormônio que faz você se sentir bem <3 ... e gente é muito legal, conforme você vai aumentando os minutos você quer aumentar mais os minutos hahahaha... só não desiste tá? Vale a pena ;) 

Algumas coisas que acho importante compartilhar...

- Sempre beba bastante água, no mínimo dois litros por dia (não vai ser a louca da água e só beber água também hein hahaha, só lembre que beber água ao longo do dia é essencial, compre uma garrafinha e mantenha a garrafinha sempre com você), a água ajuda a regular a temperatura do corpo e a eliminar substâncias não utilizadas pelo organismo, além de hidratar a parede do intestino, fazendo com que ele funcione melhor... mandando para fora o excesso de sais que sobrecarregam os rins... dando assim tchau tchau para o inchaço, além claro de hidratar a pele, deixando-a mais bonita ;) 

- É importante entender (mas entender meeeesmo) que o corpo não precisa de muita comida para se satisfazer, (ahhh detalhe... a comida vegana é deliciosa e nutritiva, eu sinto que ela me satisfaz muito mais viu) muitas vezes quando você quer muuuito comer batata frita, por exemplo, você vai e come duas porções de uma vez só, ou uma porção gigante, mas você não precisa de tudo isso, se você comer uma porção pequena e comer devagar, saboreando (e digerindo hahaha) tranquilamente você vai ver a diferença... é incrível. 

- Não desista, insista nos exercícios, mesmo que você não goste no começo... dê tempo ao tempo ;) 

- Não acho que contar cada caloria e surtar seja o caminho hahahaha, mas acho importante entender quantas calorias cada alimento tem... muitas vezes eu não entendia como um pouquinho de uma coisa tinha um impacto tão grande na minha dieta, mas hoje em dia... sabendo o que cada alimento me traz de bom e quantas calorias os pratos têm... eu tenho uma consciência maior e isso é muito bom.

- Procure uma nutricionista/um nutricionista (alguém que entenda de veganismo, alguns "profissionais" não se atualizam e não estudam corretamente, acham que sem carne ninguém vive... vegano é ilusão de ótica para eles hahaha... affs viu ¬¬), procure um profissional qualificado e capacitado, (a nutricionista Karelin Cavallari deu uma entrevista tudo de bom para o Olha a Vegana, vocês podem ler a entrevista aqui), qualquer pessoa deveria buscar um bom profissional e checar como anda a sua alimentação, muitas vezes aquela sua preguiça ou fraqueza pode ser o seu corpo dizendo que determinada vitamina está em falta, saúde é coisa séria ;)

- E claro tem um produto MARAVILHOSO que eu preciso indicar, é o Lipofeme Nano Shower Anticelulite da Extratos da Terra, ele ajuda a combater a celulite, proporciona o aumento da firmeza e da elasticidade da pele e reduz as medidas, eu AMO e recomendo gente <3 Falei dele aqui <3 

O antes e o depois:  

Bom é isso, espero ter ajudado compartilhando um pouquinho da minha experiência ;)  

Esse bife de tofu e alga é muitoooooooo bom <3 

Eu uso: 

4 folhas de alga cortadinhas (uso a alga nori)
1 xícara bem cheia de tofu picadinho
Tempero (uso tempero em pó para legumes e açafrão)
1/4 de xícara de óleo
1/4 de xícara de água 

Farinha de trigo e tempero para empanar 




Primeiro eu bato a alga, o tofu, o tempero, o óleo e a água, depois eu formo bifinhos com a massinha que forma, em seguida eu os levo ao congelador por algumas horas (deixei por cerca de 3 horas), até ficarem bem firmes, depois eu empano os bifinhos...

Eu coloco farinha de trigo e tempero em um prato e misturo bem, em outro prato eu coloco farinha, água e tempero e também misturo bem, depois eu passo o bifinho na misturinha com água, em seguida eu passo na misturinha de farinha e tempero, eu empano direitinho e passo novamente na misturinha com água, depois eu passo na misturinha de tempero e farinha novamente. 

Depois de empanar já pode fritar... eu gosto de deixar no congelador por mais meia hora antes de fritar :D 

*Eu faço para comer no mesmo dia... uma vez deixei no freezer alguns dias e o gosto não foi o mesmo, não gostei, por isso hoje em dia só faço a quantidade para comer no mesmo dia.


​
Fica assim:

Bom apetite ;)

​Eu adoro esse tipo de macarrão, basicamente você pega alguns ingredientes, coloca em uma panela com água e espera tudo cozinhar, super prático e delicioso <3 

Para esse da foto eu usei (lembre-se de usar ingredientes que cozinhem rapidamente tá): 

Macarrão (parafuso)
Salsicha vegana cortadinha (Goshen)
Cebolinha cortadinha 
Tomate cortadinho
Batata cortada em rodelas beeeeeeeeem fininhas (se não ela não irá cozinhar direito)
Proteína de soja texturizada (tamanho médio)
Brócolis cortadinho 
Tempero (tempero em pó para legumes, cominho, curry, levedura nutricional sabor alecrim e fumaça e páprica picante)


Basta colocar água, o tempero e os ingredientes em uma panela, mexer e esperar cozinhar <3 

Bom apetite ;)

Essa receita é ótima para os dias em que você quer algo docinho e prático.


Eu uso:

4 colheres de farinha
1 colher de manteiga vegana (ou creme vegetal)
1 colher de açúcar (usei o de confeiteiro)
2 colheres de leite vegetal (usei o de macadâmia, mas o de soja fica muitooo bom também)
2 pedacinhos de chocolate vegano
***também usei algumas gotinhas de corante alimentício azul, mas isso é opcional ;)


Primeiro eu misturo bem a farinha, a manteiga vegana, o açúcar, o leite vegetal e o corante em uma xícara (use uma que vá ao microondas hein), depois eu pego os pedacinhos de chocolate e afundo na massa, para "rechear" a tortinha, depois eu levo ao microondas por 1 minuto. 

***Não vai fermento, então não cresce muito ;) 

Na hora de comer eu polvilhei açúcar por cima, nham <3 

Bom apetite ;)