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Hoje é dia de Focaccia nhammmm <3 Eu uso: Para a massa: 2 e 1/4 xícaras de farinha 250 ml de água 7 gramas de fermento biológico 1 colher de açúcar 1 colher rasa de sal Levedura nutricional (à gosto) 1/2 xícara de azeite de oliva Cobertura: 150 gramas de frango vegano 2 dentes de alho beeem cortadinhos 2 tomates cortadinhos Alecrim e orégano Tempero em pó para legumes e pimenta em pó Levedura nutricional Molho de tomate Azeite de oliva Primeiro eu preparo a massa, eu misturo tudo bem com uma colher e sovo a massa um pouco no final. A massa é “grudentinha”, sabe? Hahaha… não é tipo massa de pão. Depois eu abro a massa na forma e faço “furos” com o dedo (aqueles tradicionais da focaccia). Eu então preparo o recheio. Eu douro o frango vegano e o alho no azeite e depois adiciono o restante dos ingredientes (menooos o molho) e misturo bem por mais alguns minutos (cerca de uns 5). Eu então misturo um pouco de molho de tomate com azeite e passo a misturinha sobre a massa. Eu então cubro a focaccia com a misturinha de frango vegano (eu procuro colocar a "cobertura" na região dos furinhos). Eu deixo a massa crescer (cerca de uns 30 ou 40 minutos… eu ligo o forno para ficar morninho e desligo, eu então deixo a forma no forno e assim ajuda a massa a crescer). Depois eu asso a focaccia por cerca de 25 minutos (mas cada forno é um forno então sempre de olho hein ;). Ficou assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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