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Hambúrguer vegano é tudo de bom né... se deixar eu como váriooooos de uma vez só hahaha <3 Eu uso: 2 colheres de aveia em flocos 1 1/2 xícaras de proteína de soja (já hidratada e temperada, eu temperei com tempero em pó para legumes, páprica picante e fumaça líquida) 7 colheres de óleo 2 colheres de semente de chia (deixe a chia de molho por uns 10 minutos em 1/4 de xícara de água antes de usar) Tempero (usei molho de alho, tempero em pó para legumes, páprica picante, fumaça líquida, cominho e levedura nutricional sabor alecrim e fumaça) Farinha (usei cerca de 4 colheres) Primeiro eu misturo a aveia, a proteína de soja, o óleo, a chia (coloque tudo tá, a chia absorve a água e fica parecendo um mingauzinho) e o tempero, depois eu coloco essa misturinha no liquidificador e uso a função "pulsar", assim a proteína fica "granuladinha", em seguida eu coloco a misturinha em um recipiente e adiciono farinha, eu vou adicionando e mexendo até obter uma massinha que fique firme o suficiente para que eu possa dar forma aos hambúrgueres, eu não deixo os hambúrgueres muito grossos para que eles fiquem mais firminhos depois de fritos, em seguida eu coloco os hambúrgueres no congelador e aguardo cerca de 4 horas, depois eu vou fritando quando dá na telha hahaha ;) Fica assim (eu comi com pão de hambúrguer, a maionese vegana da Superbom, alface e tomate): Bom apetite ;)
2 Comments
Cecilia
1/6/2020 08:14:50 am
Fiz hoje no almoço. Aprovadíssimo! (acrescentei pedacinhos de nozes).
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1/6/2020 03:38:03 pm
Olá Cecilia,
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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