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Tem gente que chama esse doce de Bala de Coco, de Bala Baiana, de Docinho de Coco e de Bala de Vidro... ela existe há um bom tempo já e não sei o nome exato gente hahahaha. Eu não era fã de coco... mas acabei trazendo o coco para a minha vida aos pouquinhos hahahah... agora eu gosto bastante. Eu sempre vejo pessoas vendendo esse doce por aí... até em semáforos... eu resolvi fazer então para provar... ameeeei <3. Eu usei: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher de vinagre de maçã 50g de coco ralado 1 colher de chá cheia de creme vegetal (ou manteiga vegana) 1/2 lata de leite condensado vegano (usei o da Soymilke) Primeiro eu misturei em uma panela em fogo médio o leite condensado vegano, o coco ralado e o creme vegetal. Eu misturei bem até virar um creminho (ponto de beijinho mesmo, sabe?), depois eu deixei essa misturinha esfriar e ficar firminha. Enquanto ela esfriava, eu coloquei em uma panela em fogo médio o açúcar, a água e o vinagre. Eu misturei tudo e deixei em fogo médio até virar uma calda grossinha e marrom (tipo calda de pudim, sabe?). Quando eu vi que a calda já estava ficando pronta, eu formei bolinhas com a misturinha de beijinho. Assim que a calda ficou marrom e pronta eu desliguei o fogão e fui mergulhando as bolinhas na calda. Uma por vez e logo depois eu já fui colocando cada bolinha em uma forma de silicone para esfriar. Deu um trabalhinho, mas valeu a pena nhammmm <3. Ficou assim: Bom apetite ;)
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Eu já adoro a tirinha de frango vegana deles... claro que gostei do hambúrguer também hahahah <3.
Achei delicioso e com certeza vou comprar de novo. O outro hambúrguer vegano deles já é bom, mas esse achei ainda mais gostoso viu!!! Custou (seeeee me lembro bem) 21 dinheirinhos e veio com 200 g. Hora do lanche <3. Eu uso: 2 berinjelas Azeite de oliva Levedura nutricional Fumaça líquida Óleo (2 colheres) Tempero em pó para legumes Shoyo Pimenta em pó Alho e cebola em pó Primeiro eu corto as berinjelas ao meio. Depois eu pincelo cada metade com azeite de oliva e levo para assar por 35 minutos. Eu deixo a “parte roxa” para cima. Assim que as berinjelas ficam bem assadinhas, eu as deixo esfriar um pouco e depois eu retiro a “massinha” da berinjela, deixando a casca e as sementes (eu tiro o máximo possível). Eu coloco essa “massinha” no processador com os demais ingredientes e bato tudo muito bem. Pronto ;) ***Eu enfeitei com salsinha e eu comi com pão. Bom apetite ;)
Eu amooo esse creme <3. Eu uso: 1 xícara de aveia 2 xícaras de água 3/4 de xícara de açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 2 pitadas de gengibre em pó 1 colher de chá de creme vegetal (ou manteiga vegana) Primeiro eu deixo a aveia de molho na água por dez minutos. Depois eu bato a água e a aveia. Em seguida eu uso um pano para coar o leite que forma. Depois eu coloco esse leite em uma panela e adiciono os demais ingredientes. Eu mexo tudo sem parar em fogo médio até formar um mingau. Em seguida eu coloco esse mingau em um recipiente e espero esfriar um pouco antes de levar à geladeira por uma hora. ****Hoje eu enfeitei o creme com frutas: morango, mirtilo, kiwi, uva e maçã. ****Outra dica é usar esse creminho com frutas e cobrir tudo com brigadeiro vegano para montar um “bombom no pote”. Eu coloquei uma foto de exemplo logo abaixo <3. Bom apetite ;)
Gente faz muito tempo, eu comia quando era criança... então pode ser que não tenha nada a ver hahahaha... mas esse creme me lembra farinha láctea... acho que até vendem ainda (mas não é vegana)... a primeira vez que eu comi esse creme nossssssaaaaa me lembrou na hora! Eu uso: 1 banana grande 1/4 de xícara de castanha de caju (que eu deixo de molho por 2 horas antes de usar) 2 colheres cheias de gordura de coco 3 colheres de leite condensado vegano (usei o da Soymilke) 1/2 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de açúcar 1 pitada de noz moscada ralada Eu bato tudo no processador e deixo na geladeira por cerca de uma hora. Pronto ;). *Enfeitei com canela em pó. Fica assim: Bom apetite ;)
Eu nunca havia comido quinoa, então resolvi comer logo a quinoa em sua versão chilli hahahaha... eu adorei gente <3 Eu usei: Quinoa (cerca de 3/4 de xícara) Feijão cozido (cerca de 1 xícara) Proteína de soja texturizada (cerca de 3/4 de xícara - eu deixo de molho antes de usar) Tempero (tempero em pó para legumes, pimenta em pó e colorífico) Fumaça líquida 2 colheres de manteiga vegana (ou creme vegetal) Alho cortadinho (cerca de 1 colher) Cebola cortadinha (cerca de 1 colher) Primeiro eu preparei a misturinha de proteína de soja. Em uma panela eu coloquei uma colher de manteiga vegana, o alho e a cebola. Eu mexi um pouco em fogo médio e depois coloquei a proteína de soja, os temperos e a fumaça líquida. Eu mexi tudo por cerca de dois minutos e reservei essa misturinha. Depois eu preparei a quinoa. Eu coloquei uma medida de quinoa para duas de água, um pouco de tempero em pó para legumes e deixei em fogo médio até ferver. Quando ferveu eu diminui o fogo, tampei e deixei cozinhando por cerca de 20 minutos (até ela ficar “inchadinha e cozida”, sabe?). Eu precisei colocar um tantinho a mais de água também viu, mas isso acho que depende da quinoa (não sei dizer com certeza hahahaha). Assim que a quinoa ficou pronta eu coloquei a misturinha de proteína de soja, uma colher de manteiga vegana, um pouco mais de colorífico (para "dar uma corzinha" hahaha), um pouco mais de fumaça líquida e um pouco mais de pimenta em pó. Eu mexi tudo muito bem e pronto ;). *Eu enfeitei com salsinha cortadinha. Ficou assim: Bom apetite ;)
Gente essa é mais uma dica que uma receita. Eu queria comer bombom e não tinha aqui... eu também não ia sair para comprar... então resolvi fazer os meus hahahaha <3.
Eu peguei uma forma de silicone de gatinhos e patinhas e coloquei um pouquinho de chocolate vegano derretido em cada forminha. Depois eu levei à geladeira para o chocolate ficar firme. Em seguida eu coloquei o recheio e depois eu cobri com chocolate vegano derretido. Eu então levei os bombons à geladeira novamente para ficarem firmes. Para esses bombons eu usei dois recheios: -O creme de pistache da Naked sobre o qual eu falei aqui. -Um creminho que eu fiz com aveia, achocolatado vegano em pó, açúcar e leite vegetal (de amêndoas). Eu misturei tudo na panela em fogo médio até formar um creminho. Eu já quero fazer vários outros hahahaha. Estou pensando nos seguintes recheios: -O creme de limão que eu mostrei aqui. -Brigadeiro vegano. -Beijinho vegano -O caramelo vegano que eu mostrei aqui. -Uma geleia mais firminha. -Creme de amendoim. E nossaaa tem muitas outras opções para usar <3. Ficaram assim: Sabe quando você quer uma coxinha, mas a preguiça é grande? Hahahahaha....
Coxinha de pão ao resgateeeee hahahaha <3 Claro que a massa não é exatamente a mesma coisa, mas é uma delíciaaaaaa <3 Eu uso: *Fatias de pão de forma vegano *Misturinha para molhar: Farinha, um pouquinho de tempero em pó para legumes e água (fica como um mingau bem aguado *Farinha de rosca e um pouquinho de tempero em pó para legumes *Recheio: Para fazer essa eu usei proteína de soja texturizada da clara, tempero em pó para legumes, pimenta em pó, levedura nutricional, orégano, fumaça líquida, tomate em pedacinhos, brócolis em pedacinhos, uma colher de manteiga vegana (ou creme vegetal), cebola picadinha e alho picadinho. Para fazer o recheio, eu coloquei tudo na panela e mexi tudo por alguns minutos. Para montar a coxinha primeiro eu retiro a “casquinha marrom” que fica na lateral do pão de forma. Eu então passo rapidamente cada um dos lados do pão na misturinha de farinha. Não pode encharcar (é pouquinho mesmo). Isso ajuda a modelar o pão e a “fechar a coxinha”. Eu então coloco um pouco de recheio no meio do pão e “fecho” o pão, dando assim o formato de uma coxinha. Eu então passo a coxinha na farinha de rosca e depois a frito ;). Fica assim: Ahhhhh eu amo tofu hhahaha <3. Eu uso: Tofu firme (cerca de 200 gramas) 4 colheres de shoyo 2 colheres de alho em pó 2 colheres de cebola em pó 1/2 colher de chá de açúcar demerara 1 e 1/2 colheres de vinagre de maçã 4 colheres de óleo vegetal 1 pitada de pimenta em pó 1 colher de levedura nutricional 1 e 1/2 colheres de chá de tempero em pó para legumes Primeiro eu pressiono o tofu para tirar “um pouco da água dele” hahahaha. Eu então corto o tofu em cubinhos e reservo. Depois eu misturo os demais ingredientes. Eu então cubro os cubinhos com essa misturinha e deixo tudo marinando por 30 minutos na geladeira. Em seguida eu coloco um pouco de óleo na frigideira e douro os cubinhos. Pronto! Fica assim: Bom apetite ;)
Ah como eu adoro esse bolinho <3. Eu uso: 4 colheres de farinha 2 colheres de açúcar 2 colheres de suco de laranja 1 colher de óleo 1 colher de café de essência de baunilha 1/2 colher de chá de fermento Eu misturo tudo e levo ao microondas por um minuto e cinquenta segundos (mas cada microondas é um microondas então atenção sempre hein ;). *Eu enfeitei com raspas de laranja. Ficou assim: Bom apetite ;)
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AutorASOU VEGANA, SOU CANTORA, SOU TRADUTORA E ME ARRISCO NA COZINHA TAMBÉM ;) oLHA O QUE JÁ FOI TEMA
Maio 2020
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